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百条香料寿司 经国学生迎校庆

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【大纪元5月19日报导】(中央社记者陈静萍基隆19日电)上百名餐旅管理系学生,今天以各式香料制作20多种不同风味的寿司卷,庆祝经国管理暨健康学院的43年校庆,160条的寿司接起来长达43公尺,让校园内飘满了香料味。

结合义式披萨风味的“拿坡里寿司”,光看就让人食指大动,学生以热狗、明太子、虾卵、青红椒等食材制成,再洒上食用金箔,展现餐旅管理系学生的创意。

黄芥茉、孜然粉、香茅、九层塔、咖喱等各式辛香料,也成为各式创意寿司的味道,有学生用花椒加鲷鱼组合成普罗旺斯黄金卷,而香蒜粉摇身一变可创出日式蒜味烧肉寿司卷。

经国学院餐旅管理系主任周景尧表示,辛香料理在乐活风尚中广受欢迎,为了让学生们能够在料理上多点想像力,透过多元异国风味的主题,可以增进学生的学习效果。

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