阿玛迪从环境正义社群出发，保卫最贫穷的社区免于毒物侵害。然而这工作的代价不小。阿玛迪了解到他及他的同事表述问题时能言善道、义愤填膺，但却拙于激起希望及可行之道。
所以现在，身为“人民杂货店”的执行理事，他全力寻找解决方案，尤其是解决西奥克兰社区的问题。这是面临多重挑战的地区，当地居民的经济状况就跟心理、情绪及身体健康的问题盘根错节。
休闲娱乐与服务业的缺乏(逃离到郊区)、警方滥用暴力、环境有毒物质等等，使得西奥克兰陷入危机重重的状态。
慢性病四处蔓延，还有心理健康的严重挑战。整体来说，这里有许多艰困的家庭与个人。
“食物是我们用以达成社区发展与公众健康，表达机会与生活品质不均等广泛目的的媒介，”阿玛迪说。“我们选择食物作为工具，是因为即使有文化差异或个人偏好，食物对每个人而言都是切身相关且普遍的。基本上，所有人每天都要吃，这就是我们的共通点。”
“我们像传统创业家一样承担风险，这在非营利事业的领域里是很少见的”，阿玛迪表示。
然而风险有了回报。“人民杂货店”从三个奥克兰的城市菜园开始扩张，并与附近苏诺尔镇○．八公顷的农场签约成立“行动市场”(Mobile Market)，产量将近八公吨。这些企业不只提供健康的食物与好工作，也教育社区成员。
阿玛迪说：我们的话题总是从个人的食物摄取起头，例如吃下去的食物代表的意义，或某些食物消失背后的原因跟历史因素。
然后再把这些点连结成粮食系统的结构性及系统性议题：考虑食物生产的全球环境碳足迹、食物运送的距离、农场工人及挣扎求生的小农等相关的公平性议题…到城市低收入消费者的困境。
不管大众的印象为何，社区的消费力量的确惊人。“人民杂货店”估计，西奥克兰粮食市场约有五千万美元的规模，七成左右不在当地生产。这表示有大量的金钱流到社区之外，没办法创造在地的工作机会与财富。
阿玛迪的梦想是：以地区为基础、完全在地化的粮食系统，让消费者采买的大部分食物来自居住地点数公里的范围之内，消费者可以直接认识这些农场、农民及食物生产的地点和方法。
利用对环境友善的工作并能减低粮食系统碳足迹来完成革命。最终，有尊严的工作与财富的创造将根植于社会正义与环境永续的基础上。
这个在地模式在经济上确实可行。农民把食品直接销售给当地的商店及餐厅，或是透过农民市集、订购会员制，可以赚得食品售价的八、九成。
以米他尔计算在地模式对加州经济的影响为例：“只要加州人在食物上的开销有一○%(每人每年八十五美元)用来购买加州生产的食物，估计大概会有八亿四千八百美元的额外收入流向加州的农民，挹注加州整体经济约十三亿八千万美元，并产生一亿八千八百万美元的税收及五千五百六十五个工作机会。”
在地化粮食系统在政治与经济上的成果能与自然和谐并存，有利而且美丽。废弃物人类把环境当成垃圾桶，尤其是美国人。我的朋友李奥娜(Annie Leonard)制作了一部很棒的二十分钟影片叫《原料的故事》(_e Story of Stuff)，展示了商品生产的整个过程。
从自然环境里开采资源，送到制造商品的工厂，再到尽可能快速地将商品出售的零售商，到消费者，到垃圾堆。过程中制造了一山又一山、一船又一船的垃圾。太空人从太空中往下看到的垃圾场，可与中国的长城匹敌。
这个三百五十万吨的垃圾堆称为“大太平洋垃圾块”(Great Pacific Garbage Patch)，漂浮在太平洋海面，面积约为德州两倍。休士顿，我们有麻烦了。
美国人每天平均丢掉二公斤的垃圾。而在有人丢一桶垃圾出去时，工厂生产过程中就制造了七十桶的垃圾。垃圾场(尤其是焚化炉)排放出戴奥辛等有毒化学物质污染了空气、土壤、水及人体。这绝非长久之计。
有少数州政府及市政府采取了零废弃物计划，同时立下废弃物减量目标。以麻萨诸塞州为例，目标在二○一○年之前将固体废弃物减量七成。
西雅图在二○○八年回收了六成该市所产生的垃圾。即使如此，还是有大量的垃圾要处理。而若能用较聪明的方式处理，可以产生数十万个工作机会。
可惜的是，许多低收入的有色人种社区里，处理垃圾的工作长期以来持续蒙受污名(不难理解)。清洁工(又叫垃圾工)的职位实际上一度是一种单独的社会阶级，专属于常被恶劣对待、待遇又低的黑人或棕色人种。
直到最近废弃物处理这项肮脏、有毒的作业，才因其正派有意义的工作内容而提升地位，推升为回收与再利用的工作。如果把这份工作的职衔改为“回收技术人员”并提高待遇，那资源回收与再利用的工作就可能成为绿领工作里另一个成长的领域。
“在美国，分类及处理每一吨可回收资源所需要的人力，是用焚烧处理的十一倍”，李奥娜表示。全国超过五万六千个回收与再利用中心雇用了超过一百一十万人。
初级回收工作包括收集、分类、驾驶与装卸，接着便可进阶到业务经理等位置。资源再利用业务的初级工作包括废物利用、分类、驾驶、仓储、包装与零售业务等，之后员工就可晋升到仓储经理或店面管理。
这一行的成长受到政府措施鼓励，如加州一九八九年的《综合废弃物管理法》，要求各城市在二○○○年前将掩埋场五○%固体废弃物加以转移。加州政府还指定了四十处“回收市场发展区”(Recycling Market Development Zones)，并提供使用回收原料的企业最高一百万美元的低利贷款。
结果，这项政策施行的头十八个月，光是奥克兰及柏克莱一区就刺激了八百二十万美元的投资在回收事业上，创造了一百五十五个新工作机会，并从掩埋场转出十万吨新原料。
特殊类型的材料再生及再利用正不断出现。其中两个提供绿领工作的重要领域就是电脑回收与建筑材料的拆解。
电脑
在芝加哥的“家用化学与电脑回收部门”，学生加入该市环保工作队的职业训练计划，学习仓储管理技术、整修电脑给学校、社区中心及低收入家庭使用，还有拆解出电脑关键零组件个别回收。
名为“送电脑到学校”的非营利组织与市政府合作提供训练计划。该计划自一九九一年起实施，迄今已提供超过二万五千台电脑给学校使用。
位于柏克莱的“阿拉梅达郡电脑资源中心”不但回收电脑，也回收录放影机、电视、影印机等。提供修理电脑、辨认及取出电脑零件、安装与使用电脑软体等在职训练。
当地的重建计划、游民收容中心与假释官则会转介有潜力的员工，包括无家可归、有精神疾病及其他有就业障碍的人。@(本文结束)
摘编自 《绿领经济：下一波景气大复苏的新动力》 野人文化股份有限公司 提供
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