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【大纪元5月31日报导】（中央社纽约31日路透电）美国研究发现，牛奶有益心脏，而且吃草乳牛的牛奶比吃饲料乳牛的牛奶对心脏更好。
先前研究已经显示，吃新鲜牧草的乳牛生产的牛奶，内含的不饱和脂肪酸“共轭亚麻油酸”（CLA）是喂食加工谷物乳牛的5倍。
动物研究显示，CLA可以保护心脏，协助减重。
波士顿的哈佛大学公卫学院（Harvard School ofPublic Health）甘伯斯（Hannia Campos）和同仁从4千名受试者中发现，CLA含量最高的前1/5受试者，跟CLA含量最低的对照组相比，前者心脏病发的危险仅是后者的36%。
即使将其他造成心脏病的危险因素如高血压和抽烟等考虑进去之后，这项研究结果仍然成立。
她对路透说，放养在牧场的乳牛会生产出较高的CLA，这是饲养乳牛的天然方式，应该更为强调。
她也表示，牛乳是CLA的主要来源，牛肉仅含小量CLA。
这项研究刊登在“美国临床营养杂志”（AmericanJournal of Clinical Nutrition）上。
发行该学术刊物的美国营养学会（American Society for Nutrition）发言人麦盖尔（MichelleMcGuire）说，“几年来全脂牛奶和乳制品因为含有饱和脂肪和胆固醇，名声一直都很不好。现在我们发现CLA可以明显促进健康。”她说：“因此全脂牛奶不是坏蛋！”（译者：中央社赖秀如）
