【大纪元5月7日讯】（大纪元记者于蘋/基隆报导）基隆市经国管理学院餐旅系同学，于本学期毕业将踏入职场前，6日，利用服务课程时间，在系主任周景尧及杨志仁老师带领下，将在校所学之清洁与烘焙服务技能，前往仁爱之家中央餐厅，施行内外之环境清洁整理服务，并献上特制之营养爱心糕点，分享仁爱之家长者。
经国学院餐旅系同学，前往仁爱之家，除欢庆五月母亲节之外，餐旅管理系同学借此活动，参与地方公益服务与关怀长者，并由应届毕业生郭品岑代表，献上他们自制营养可口的三色养生饼干，分享他们努力的成果与毕业成长的喜悦。
郭品岑由3位班同学的协助，运用香药草食材养生概念烘焙制作，由餐饮系营养师翁衔穗老师，指导养生糕点的制作方式，郭品岑同学曾获全国技能竞赛佳绩，是位国际性烘焙高手，曾在知名饭店亚都丽致点心房实习，毕业后希望能到国外读书，让自己的技术再更上一层楼。
翁衔穗老师为大家解说养生糕点的制作方式与对身体健康的好处，少盐、少油，用牛奶取代鲜奶油是养生第一概念，绿色饼干是由抹茶、枸杞、黑芝麻配料，红色饼干是由红麹、杏仁片配合，黄色饼干是由香草、蔓越莓配料，三种颜色组成可口的养生饼干。
翁衔穗营养师建议：“希望大众在选择食品时口味淡一些，并且注意标示营养成分。”平常年长者选择口感好吃的食品时，较不会考量营养的成分，营养师针对老人该摄取的营养，所选择材料热量比市面饼干减少20~30%热量，且顾及长辈们的身体健康所调配。
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