【大纪元7月1日讯】(大纪元记者肖甜编译报导) 多年以来，咖啡的“名声”似乎一直不够好，人们一直将咖啡和吸烟同样列为不良嗜好：过度摄取咖啡因。不过最近的一些科学研究显示，咖啡似乎对健康还有一定的帮助，只是你需要学会掌握喝咖啡的时间和量。
研究称，咖啡因会在人体内停留长达12个小时，进而导致人难以入眠，影响睡眠质量。同时咖啡因也是一种利尿剂，这就意味着可能会导致人体脱水。
咖啡益处真不少
不过，最近的多项研究则证实，咖啡也有有利身体健康的一面：有研究认为饮用咖啡有可能会降低患结肠癌、口腔癌、喉癌、食道癌和子宫内膜癌的风险；喝咖啡的人患糖尿病的风险更低；有规律饮用咖啡可显着减少慢性肝病高危人群罹患慢性肝病的几率。
最近，芬兰和德国研究人员的一项研究结果表明，饮咖啡可以起到轻微消炎作用并有助调节人体内高密度脂蛋白胆固醇水平。此外，美国癌症研究学会会议上的一项研究表明，每天饮用至少六杯咖啡的男性比从来不喝咖啡的男性患晚期前列腺癌的几率要低60%。
那么喝咖啡是否会有助长寿？或许吧。一项2008年的研究称，与不喝咖啡的同龄女性相比，每天饮用咖啡的女性（每天饮用6杯咖啡）死于各种疾病的几率要小。
那么什么使得咖啡如此有利健康？科学家们的一个解释是咖啡中含有抗氧化剂。因为经常饮用，咖啡所提供的抗氧化剂要远远超过其他食物。科学家们发现抗氧化剂是减缓衰老的重要物质，还可抗癌，在五谷、番茄、水果和蔬菜中有很多抗氧化剂。
什么时候喝？喝多少？
喝咖啡最好在早餐及午餐后，可以促进肠胃的蠕动，有助消化。而空腹喝咖啡则会对肠胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，防止对睡眠造成影响。尽管咖啡对人体有好处，但也不能多喝，每天以不超过2杯为宜。
精神紧张时最好不要喝咖啡，往往会更加添乱。咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力，但在紧张时喝咖啡就会让人产生焦虑感，反而起到负面作用。高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝咖啡因以及其他一些含有咖啡因的饮料。
肾衰竭患者最好不要饮用咖啡，咖啡中含钾量高；咖啡会加速食物的代谢而降低铁的吸收率，因此患有缺铁性贫血的人最好少饮用咖啡；饮用过多的咖啡，也会导致钙质的流失，对于年长者，尤其是中老年妇女，更是骨质疏松的一大威胁。
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