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【大纪元7月21日报导】全球最大鲍鱼陆上养殖业者欧圣集团投资经营的连锁鲍鱼餐厅“阿一天下”，近日来台开设旗舰店，从新台币 600元到 6万元的鲍鱼套餐都吃得到，业者预估 2年内回本。
据中央社报导，鲍鱼快餐、套餐连锁餐厅的“阿一天下”，在亚洲等地已开设20家。近期以第 2代旗舰店概念来台北信义诚品开设第 1家分店，投资金额3500万元，锁定中上客层。
欧圣集团董事长黄子耀表示，传统鲍鱼餐厅是高档次，这次来台北开设的第 2代旗舰店，改走精细、中高价位路线。1 年营收目标预估达1500万元，预计 2年内可望回收。
台北“阿一天下”请来香港名厨曾昭文，研发出鲍鱼鸡尾酒盅、日式清酒煮鲍鱼等。
欧圣集团是全球最大鲍鱼陆上养殖业者，台北“阿一天下”除了取得欧圣的鲍鱼品种之外，也引进日本、墨西哥、南非、澳洲等地的干鲍、鲜鲍，号称是台湾最齐全的鲍鱼主题餐厅。
台北“阿一天下”共有 175个座位，预计27日开幕，19日试卖反应不错。餐厅指出，昨天中午订位达 8成，当天晚上订位客满，今天中午及晚上的座位也被预定一空。
黄子耀说，台湾是一个新潮的创意中心，目前并不急着在台湾扩张投资其他分店，先看市场的反应再说。
黄子耀笑着说，开餐厅不是他的目的，是要卖欧圣的鲍鱼原料，他不怕同业来抄袭他的菜色，因为只要同业要开鲍鱼餐厅，就要买进欧圣的原料。
