台湾美食赞 吴敦义盼超越法国

【大纪元7月22日报导】（中央社记者李先凤台北22日电）行政院长吴敦义今天表示，台湾在稳定的基础上更上层楼，除经济建设外，台湾美食文化经过多年教育的累积，培育相关人才，希望台湾美食在国际发光，能后来居上，赶上法国美食。

台湾国际年轻厨师协会将于7 月30日至8月1日在马来西亚参加“2010烹炉大观世界金厨争霸赛”，吴敦义今天为代表队授旗，并祝福代表队旗开得胜、台湾厨艺弘扬国际。

吴敦义表示，瑞士洛桑管理学院公布的“世界竞争力报告”，台湾的总体竞争力评比，从去年第23名大幅跃升至今年第8名，其中企业竞争力排名第3，若加上美食的竞争力，排名一定可以往前迈进。

吴敦义指出，台湾在稳定的基础建设上再上层楼，目前推动爱台12建设、6 大新兴产业，最近又纳入10大服务业，包括精致农业、观光旅游等，像是烹调、餐饮都是重点，并列出美食国际化目标。

此外，吴敦义说，培植好的人才也是重点。早在20年前，他担任高雄市长期间，当时教育部长计划设立餐饮学校，他即争取落脚高雄，以区段征收小港15.01 公顷土地。当时专科学校条件仅需10公顷土地，但他却征收15多公顷，因为展望未来会成为大学，果然高雄餐旅学院已核定自今年8月1日起改为大学。