父亲今年83岁了，牙齿快掉光了，做了一付假牙套，平时都是吃稀饭、豆腐、茄子…等较软的食物，比较容易吞食消化。父亲也喜欢吃甜点，因此，父亲节那一天，除了正餐外，在饭后的甜点，打算做一道消暑养生的南瓜冻，给父亲一个惊喜。因为南瓜冻冰凉吃也很消暑，而且滑嫩顺口，不用假牙套也吃得动，口味微甜也符合父亲的喜好，它也是全家人所喜爱的甜点，而且南瓜及莲藕都是养生的食材，有益父亲及家人的健康。你也可试一试，在父亲节时，给父亲及家人一个惊喜！
材料：
南瓜80克、洋菜10克、冰糖60克、莲藕粉2大匙（不加也行）、水500CC。
作法：
1、莲藕粉2大匙加水100CC拌匀备用。
2、南瓜切片蒸熟后，挖肉搅成泥备用。
3、400CC的水加冰糖、洋菜煮溶化后，加入南瓜泥拌匀，再慢慢地一边加一边搅拌莲藕粉水，拌匀后注入容器待凉，放进冰箱冷藏30分钟后即可食用。
后记：
南瓜富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、氨基酸，可补中益气、益心敛肺、消炎止痛、解毒杀虫、防癌及减肥的养生食材。
莲藕富含富铁质、维他命C，可补血、活血化瘀、清凉退火、止渴、利尿、润肺止咳、健胃整肠、通便及助眠，也是夏季养生的食材。@* (http://www.dajiyuan.com)
