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【大纪元8月18日报导】（中央社记者杨淑闵台北18日电）农委会发表农业科专创新成果，全台最大乌骨鸡业者凯馨公司与工研院合作，取经本草纲目，将乌骨鸡血冷冻干燥，制成可提高免疫力的保健胶囊，估年产值新台币6.75亿元。
工业技术研究院生技与医药研究所生物资讯核心研究室副主任陈廷硕指出，研究团队将再次进行毒性试验，确认安全性，预计明年上市销售，目标售价为市售灵芝健康食品的一半以下，估计年产值6.75亿元。
凯馨是全台最大有色鸡（土鸡及乌骨鸡）养殖业者。凯馨实业股份有限公司副总经理邓学极说，凯馨的乌骨鸡在台市占率达7至8成。
陈廷硕说，凯馨总经理邓学凯95年即与工研院洽谈合作，取经自本草纲目将乌骨鸡入药之说，欲使用原本屠宰后放血不用的乌骨鸡血，制成健康食品。由工研院进行冷冻干燥作业，将血抽干，喂食老鼠，结果老鼠的免疫力提高。
他说，卫生署规范 6项非特异性免疫功能，吃了乌骨鸡血的老鼠，4 项免疫力都超出标准，最低高过2到3成，最高高过 7成。研究团队再进行毒性试验，确认产制品中没有毒性及药物残留。
他试算，每只乌骨鸡放血约20cc，抽干后剩 15%到16%，约 3公克，扣除损耗可用量约1.5公克；可制成每颗0.25公克胶囊 6颗。
邓学极说，连对血制品检疫甚严的日本都向凯馨购入乌骨鸡血，作为研发之用，未来制成品也将销往日本；在此之前，乌骨鸡血多是送化制厂，高压蒸煮、水解成其他化制品。
陈廷硕补充，除了台湾、日本，也会销往新加坡、马来西亚、中国大陆及回教国家。
