【厨艺麻雀变凤凰】凉拌四季豆

杨美琴

人气 136

【大纪元8月27日讯】凉拌四季豆是夏天非常爽口的一道凉拌菜,做法也相当简单,再加上素有“地中海液体黄金”的橄榄油加持,热量低又健康,是夏日餐桌必备的好味道。

材料:

四季豆 一把

调味料:

蒜头 适量

酱油或盐巴 适量

糖 少许

橄榄油 少许

辣椒 1支

白醋 适量

做法:

1、四季豆洗净后,从头尾的部分撕下边缘的硬须,折成数小段。

2、水煮开后将四季豆下锅川烫,川烫熟后捞起,随即放至冰开水中浸泡4-5分钟,以增加脆度,然后捞起备用;不习惯菜味的可烫久一点但脆度会减少。

3、蒜头切碎,红辣椒切丝,加入烫好的四季豆,与调味料一起拌匀,再放入保鲜盒,置入冰箱冷藏,1小时后就可清凉上桌了。

【凤凰笔记】:

川烫四季豆时,在水中放入少许的盐以及橄榄油,可增加四季豆清脆的美观与口感;烫其他青菜亦同,可以增添青菜亮丽的效果。@*
(http://www.dajiyuan.com)


凉拌四季豆是夏天非常爽口的一道凉拌菜。(摄影:杨美琴/大纪元)


凉拌四季豆再加“液体黄金”的橄榄油,热量低又健康。(摄影:杨美琴/大纪元)


凉拌四季豆热量低又健康。 (摄影:杨美琴/大纪元)


凉拌四季豆热量低又健康。(摄影:杨美琴/大纪元)

相关新闻
【厨娘香Q秀】四季豆炒鸡胸肉
【厨艺麻雀变凤凰】掌握焗烤美味的关键
【厨艺麻雀变凤凰】防老抗衰 蜜酿黑豆
【厨艺麻雀变凤凰】健康蔬果沙拉
最热视频
【新闻看点】疫情严峻 WHO:死亡或超二百万
【拍案惊奇】李克强上头版夹缝 中芯国际被制裁
【老外看中国】美议员克鲁兹:台湾是自由灯塔
腿粗小腹胖?老中医示范3动作 告别下半身松垮
【新闻第一现场】拜登儿子通中俄 疑涉卖淫人口贩卖圈
【重播】川普新闻会:邮寄选票问题重重
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论