明洞面馆 Myung Dong Restaurant

不用味精的手工面馆

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【大纪元09月26日讯】(工商记者马修纽约报导)如同唯美婉约的韩剧,韩国的饮食也是一道美丽的风景,散发着独特的香气。在西餐遍布的美国是否也想要体会一下韩餐清爽细腻的滋味?那么就请到明洞面馆Myung Dong Restaurant,这里可以尽情品味韩国美食。
  
明洞面馆位于纽约法拉盛的北方大道,已经经营4年有余,获得卫生A等级。店老板韩国人崔美淑以前在这里打工,是这里的店员,很有经验,今年7月时,她把这家餐馆买下来,自己当老板继续经营韩国料理。
  
手工面条 不用味精 鲜美健康
  
韩国人普遍尊重传统,更是继承传统饮食文化,其中对面食的研究也颇有心得。明洞面馆十分推崇传统的韩国料理,对面食的制作也非常讲究,重视食材的选择和传统的制作工艺。店里主打面–鸡肉面,是使用从韩国进口的糯米白面,面香持久,筋道有味,并且不采用机器和面,而是人工和面,然后手工切成面条。这样的手工制作,光是面条的纯香就已让人回味良久了,再辅以鸡丝和各种配料,当然更是鲜美无比,爽滑可口。值得称道的是这么美味的鸡肉面却是不用味精调制出来的,凭借着其精湛的工艺,选材的上乘,手工的制作,精心调配的佐料,才能达到如此鲜美的味道,让人吃起来有自然持久的香味,同时还很健康。
  
韩国料理 独具特色 滋补美味
  
普通的面条都让明洞面馆制作的如此精良,店里其他的韩国料理当然也独具特色,引人垂涎。韩方烤鸭,精心研制,采用24种中草药浸泡,净化动脉,并可调理身体,减肥美容,是一品料理;水晶肘子,无骨特制,松软入味,回味持久;人参鸡汤,滋补良品,与众不同,在鲜鸡里面放有鲨鱼鱼鳍一同熬制,汤汁鲜美无比,高营养,高蛋白,抗老化,益健康;猪脆骨泡菜汤,采用香嫩脆骨与韩国泡菜熬制的美味鲜汤,骨头与泡菜香味相融合,醇香诱人;豆腐煲,新鲜嫩滑,美味爽口;还有海鲜葱油饼,金黄喷香,味道鲜美。


用24种中草药浸泡的韩方烤鸭,精心研制,净化动脉,调理身体,减肥美容(大纪元图片)


水晶肘子,无骨特制,松软入味,回味持久(图片来源:大纪元图库)


人参鸡汤,放有鲨鱼鱼鳍一同熬制,高营养,高蛋白,抗老化,益健康(大纪元图片)


  
这么多韩国美食真让人意犹未尽,喜爱韩国料理的朋友不妨来明洞面馆品尝一下这里的特色滋味,来一个与韩餐的美味约会。
  
明洞面馆 Myung Dong Restaurant
地址:158-03 Northern Blvd,Flushing,NY 11358(乘坐Q13、Q28在北方大道158街下车即到)
电话:718-463-2927
营业时间:11:00am~11:00pm 每周七天

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