【大纪元9月3日讯】卑诗三文鱼在过去三年的零星回归后，今年以创百年记录的数量3400万回流，这促使今年本地市场以卑诗产的三文鱼为主角，而不是往年的来自阿拉斯加或俄罗斯的速冻三文鱼。卑诗的三文鱼加工厂也出现瓶颈现象，没有能力处理这么大数量的三文鱼。
卑诗海鲜批发商Albion渔业公司表示，今年将有大量卑诗三文鱼上市，一改往年的俄罗斯三文鱼占主导地位。去年，预计应该回流的1060万三文鱼，却只有170万回归，令专家与渔业界百思不解。
最近的预测表明，实际回归的三文鱼数量可达3400万，也改变了当地的渔业市场。在列治文的渔人码头交易市场，人们可以买到4加元一磅的新鲜三文鱼，而加工厂也超负荷地加班加点，加快处理这些蜂拥而至的三文鱼。
今年，菲莎河渔业允许捕获750万条三文鱼，除了新鲜供应市场外，大部分将做成罐头，将在今年秋季或冬季供应到卑诗的各大商场。
据《温哥华太阳报》报导，Canfisco罐头公司副总裁罗伯‧米洛巴（Rob Morley）很高兴看到今年卑诗三文鱼大丰收，不需要再购买俄罗斯运来的鲑鱼，不过他也担心当地鱼加工业没有能力处理这么多的三文鱼。
过去15年，卑诗西南部一些渔业加工厂陆续关闭，这些工厂的每天加工量可达250万至300万磅，而现存加工厂的速冻能力也限制了罐头的生产量。
米洛巴说，由于加工厂的速冻能力有限，导致加工量受限，“速冻机只能处理这么多。”◇
(http://www.dajiyuan.com)
卑诗三文鱼重返本地市场
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