导言
常见市面上贩售的婴儿羊奶粉、新鲜羊奶的品牌众多，商业广告也常常宣称羊奶具有改善体质、增强免疫力、强化气管、治疗气喘等功效。羊奶是不是具有如此神奇的功效，让我们来一窥究竟。
传统中医药图书中纪录羊奶功效最完整的书籍，首推明朝药学大师李时珍所写的《本草纲目》。《本草纲目》是一部集十六世纪以前中国本草学之大成的药典，对中国近代药物学的发展有着不可估量的推动作用，在世界上也有极佳的声誉，被誉为“东方药物巨典”。
中医医书古籍记载：羊奶性味，甘温无毒，主治：补寒冷虚乏《别录》；润心肺、治消渴《甄权》；疗虚劳、益精气、补肺、肾气、合小肠气。合脂作羹食、补肾虚、及男女中风《张鼎》；利大肠、治小儿惊痫、含之、治口疮《日华》；治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温饮之《时珍》。
从文献纪录上可看出，李时珍本人认为羊奶可治大人干呕及反胃，小儿哕啘(打嗝)及舌肿。羊奶的功效除了营养品外似乎全部集中在保护及治疗消化道的疾病，如恶心、打嗝、食欲不振等，而更早中国的古书记载羊奶才有补心、肺、肾、疗虚劳的功效，也就是民间说法羊奶有改善体质、增强免疫力、强化气管、治疗气喘等功效的来源。
现代医学对羊奶作用的认识为何？
现代研究认为，羊奶中含有免疫球蛋白，可以提升人体免疫力的说法值得商榷，因为就算羊奶具有提升免疫力的成分，但在加工过程中，经过加热等处理方式，就可能被破坏其免疫成分；更何况人和羊的免疫系统不同，利用羊奶的免疫球蛋白来提升人体免疫力的说法，目前并不能获得医学的证实。
简介羊乳的营养成分
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营养成分 |
好处 |
比较说明 |
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α-2S酪蛋白 （人乳也含有此酪蛋白） |
较不易引起蛋白质过敏，在胃内形成的凝乳较细，比牛奶更易消化吸收。 |
羊奶比牛奶含有较多的α-2S酪蛋白；较少的α-1S酪蛋白 |
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脂肪球较细小 |
研究指出羊奶比牛奶更好消化。 |
羊乳的脂肪球较细小，只有牛奶的1/3，消化速率为牛奶的3倍 |
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矿物质 |
较多，总含量为0.85% |
对小于1岁以下之婴儿不适合使用，易造成肾脏负担。 |
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铁质 |
含量较低 |
人体骨髓制造红血球所必需的营养成分。如果新生儿只喝鲜羊奶，可能导致恶性贫血。 |
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叶酸 |
含量较低 |
建议，羊奶不适合1岁以下的婴儿当作主要的营养来源的，除非是配方羊奶粉。
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最近研究已证明羊乳的功效。实验显示，羊乳对细胞生长有促进作用，而牛乳则无此作用。羊乳含有上皮细胞生长因子（Epidermal Growth Factor，EGF），可促进上皮细胞生长的作用，喝羊乳时，口腔、咽喉、食道、胃肠等上皮细胞的表层，受到羊乳的刺激，并浸润在羊乳丰富的营养成分中，便可以快速生长，同时防止细菌入侵，此可以解释羊乳有健胃、利肠及治疗口疮的传说，但是在羊奶粉生产的过程中，这些成分剩下多少值得进一步研究。羊乳中尚含分解强力过敏因子的酵素（Platelet Activating Factor Acetyl Hydrolase，PAF-AH），比较会减少过敏的产生。
另外临床免疫及过敏医学期刊研究指出，对牛奶过敏的宝宝，绝大部分对于羊奶也会过敏，这些宝宝大约占了所有宝宝的3%左右，因为牛奶和羊奶的成分其实90%左右都很相似因此，喝羊奶不见得就不会过敏。对于喝牛奶过敏的小婴儿建议可以尝试羊奶粉或是新鲜羊奶。
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抚育婴儿，我们仍建议以母奶为第一优先，母奶的优点最多，既天然又好消化好吸收，而且不含过敏原，并含有促进婴儿脑神经细胞及身体细胞生长活化的特殊物质，所以不喂母奶真是暴殄天物。如果真的无法喂食母奶，才考虑牛奶或羊奶。对牛奶过敏者可以换成羊奶试试看，两种都不行，则考虑选用豆奶喂食。@◇
（本文作者为署立胸腔医院中医师）
