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关子岭
【大纪元2011年10月14日讯】（大纪元记者赖友容台湾台南报导）2011台湾温泉美食嘉年华启动仪式15日在关子岭大成殿举行，将进行关子岭火王爷祈福、泥浆彩绘艺术表演外，并以“水火同源引火”、“麻达走镖”，完成传递圣火及启动文书，由行政院长吴敦义带领宣读启动文书，并点燃圣火台，于击鼓齐鸣声中完成启动仪式。
关子岭火王爷祈福，由宋江阵进行火神祈福表演，象征关子岭火王爷祈福相传。交通部观光局长赖瑟珍表示，1902年日本人开发关子岭温泉，以日本九州的“中央不动明王”镇守关子岭，经民俗文化洗练，随俗改为火王爷，已被温泉业者视为关子岭温泉守护者，每年均举行卜求炉主祭祀祈求温泉源源不绝。
至于麻达走镖传说，台南市政府观光局长陈俊安表示，平埔族人将12至20岁的未婚青少年叫做麻达，而麻达盛行“走镖”竞赛，常以藤或竹篾束腰，以保持体态轻盈，跑起来健步如飞，旧时的送信工作常由其担任。
启动仪式并进行集水仪式，由台湾各温泉区代表共同注入希望之泉，以象征温泉产业发展源远流长，最后的关子岭同心飨宴中进行地方名产的出菜秀，现场并有西拉雅管理处的建设成果与愿景展示。
