【大纪元2011年10月18日讯】（大纪元记者阳光美国华盛顿DC编译报导）据华府一家电台的报导，去年，当第一批乔治华盛顿黑麦威士忌（George Washington Rye Whiskey）开始向公众发售时，在几个小时内全部卖完。
负责美国国父华盛顿故居弗农山庄园（Mount Vernon estate）文物保护的副总裁丹尼斯．波格（Dennis Pogue）说，当时排队买酒的人从弗农山庄的老格里斯特磨坊（Old Grist Mill）和酒厂（Distillery）一直排到主干道。
波格说：“公众对这个项目的兴趣浓厚。当我们开始这个项目时，我们并没想成为白酒制造商。公众的兴趣如此之高，我们决定少量地生产一批白酒出售。”
10月22日，首批两年陈的乔治华盛顿黑麦威士忌酒将在弗农庄园和格里斯特磨坊礼品店出售。因限量出售300瓶，波格预计会有更多的人来买。
波格给想买到酒的人的建议是早点来排队。他说：“我们希望有足够的产量让真正感兴趣的人能买到酒。”
在一个凉爽的秋日，酒厂让一批人预览了他们制造的陈年威士忌和参观他们蒸馏苹果白兰地的过程。
五个铜蒸馏器中的一个正通过蒸馏提纯把发酵的苹果汁制成苹果白兰地，造酒所用的苹果来自马里兰州的一个农场。这些酒最终将被出售给公众。
戴夫．皮克雷（Dave Pickerell）是弗农山庄酒厂的主酿酒师，他以前曾担任造酒商标（Maker’s Mark）酒厂的主酿酒师。他站在酿酒工的边上，准备品尝和测试琥珀色的酒汁。
去年皮克雷监督制作了弗农山庄桃子白兰地。
皮克雷笑着说：“我想就躺在蒸馏器的下面喝酒。”
他解释说弗农山庄酒厂的苹果白兰地将经过双重蒸馏过程，达到110度，然后将在稍加热的橡木桶里存放至少两年。
皮克雷为精酿酒厂提供咨询服务。他从2001年起就与弗农山庄合作，当时弗农山庄酒厂还没有开始生产对公众出售的酒。
他说：“这个酒厂在我的心里拥有特殊的一席。能够重温两百年前的历史，我们可以宣布‘这是两百年来这个酒厂生产的第一批黑麦威士忌’。那种感觉难以描述。”
皮克雷承认当他们刚开始造酒时，有人对他们是否真能用1700年份的设备和方法造出可口的黑麦威士忌酒感到怀疑。等到酒从蒸馏器中出来后，他们意识到他们制造的酒不同寻常。皮克雷说:“从蒸馏器中出来的酒味道好极了，我们很惊讶。”
乔治华盛顿酿酒厂于2007年在美国造酒协会（Distilled Council of the United States）的帮助下重建。利用从弗农山庄考古和历史研究收集到的资料，酒厂厂房的设计看起来尽可能接近原酒厂。
它是全美唯一一个真实地展示18世纪造酒过程的酒厂。
美国造酒协会称历史悠久的弗农山庄酿酒厂是美国威士忌之旅的门户。
史蒂夫波舍尔（Steve Bashore）是弗农山庄商业历史的经理。他介绍说华盛顿在晚年当完总统后开始经营威士忌业务。
华盛顿的酒厂最终成为他最盈利的经商项目。
今天酒厂的威士忌销售带来的少量收入将用在弗农山庄的教育计划上。
波格说出售未存放的威士忌为他们取得了大约1万5千美元的收入。两年陈的威士忌酒价格会稍高——每瓶375毫升的酒售价185美元。
尽管公众需求踊跃，波格说他们不计划增加产量。他说：“我希望保持小批量，保持酒的特殊性和大家对它们的兴趣。”
（责任编辑：杨飞）
