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糖尿病糖尿病
【大纪元2011年10月03日讯】(大纪元记者林哲华编译报导) 世界上罹患第二型糖尿病是人数快速增加，在欧洲就有约5千5百万人曾经被诊断出患有此疾病，而心血管疾病是威胁人类健康的最常见疾病。根据一项研究指出，吃杏仁能帮助预防糖尿病及心脏病。
美国纽泽西医科与牙科大学 (University of Medicine and Dentistry of New Jersey) 针对65位血糖浓度高于正常值但尚未发展成糖尿病的前期糖尿病（pre-diabetes）患者，让他们每日摄取食物的热量中，有百分之二十来自杏仁（约2盎司或57公克）。
经过16星期后发现，富含杏仁的饮食能有效改善胰岛素敏感性，并明显降低体内的低密度脂蛋白胆固醇（LDL- cholesterol），这种坏胆固醇容易积存在心和脑血管内，导致血管阻塞而引发中风和心血管疾病，。
研究人员也发现，有百分之九十至九十五的案例显示，饮食中含有坚果对第二型糖尿病的预防有所帮助。
领导研究的米歇尔‧维恩博士（Dr. Michelle Wien）表示，这项研究结果为那些具有第二型糖尿病和心血管等慢性疾病潜在危险的人，带来很大的希望。
此项研究成果刊登在《美国营养学会期刊》（Journal of the American College of Nutrition）中。
（责任编辑：李正雄）
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