教丹麦学生包饺子

吴馨

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【大纪元2011年11月18日讯】我有一位朋友在丹麦的学校教中文,有一次,她让我去帮忙,因为她准备教学生包饺子。“包饺子?”我立刻声明,“我可只会吃,不会包!”

朋友显然有些失望,还都是中国人呢,不会包饺子。我觉得也非常惭愧,不会包那就当自己是丹麦学生一起学吧。所以我还是答应朋友去看看,并会做她的下手,顺便学学如何包饺子。

学生们都是相当于初中年级的学生,有的为了学中文、有的为了了解中华文化,有的想去中国学武术,不管是什么目的,看到丹麦学生对中文感兴趣,让我非常高兴。不过今天晚上,这小小的饺子会给他们带来新的感受吗?我非常期待。

朋友有条不紊地介绍了上课内容,并讲了有关饺子的典故和包饺子需要的材料,还教了几句有用的简短对话。同学们对饺子有了个大概印象后,我们就开始了。朋友准备了所有的食材,主要有白菜、肉末、面团等。学校的小厨房就这样被我们占领了,朋友指挥一组学生洗菜、切菜、调味、搅拌,另一组学生揉面、□饺子皮。丹麦的学生都非常积极主动,他们在互帮互助、说说笑笑中很快将白菜肉饺馅和饺子皮准备好了。

包饺子、蒸饺子的过程也让学生们觉得耳目一新。西餐一般都是大锅、大块的,没有中餐的细腻和别出心裁。包一只饺子,就像做一个手工作品,而这却是食品,非常新鲜有趣。蒸饺子就更让他们惊讶,主要是因为蒸笼的使用,他们甚至不敢相信,就这样煮着开水饺子很快就熟了?!他们觉得蒸笼真是个好东西,非常方便实用,同时又非常科学环保,而且蒸熟的食品相对来讲非常健康。有一位同学吃着饺子不停地问,这味道是怎么出来的,怎么保持的呢。他觉得那么朴素的饺子,里面的陷的味道实在是好极了,而这是蒸出来的,真是不可思议!


神奇的蒸笼真是好东西!(摄影:吴馨/大纪元)


白菜肉饺的味道真是好极了!(摄影:吴馨/大纪元)

我们中国人习以为常的东西在这里竟然引以为神奇!这也让我大吃一惊。看着学生们欣喜地品尝着自己制作的饺子,我非常感谢我的朋友让我有机会上了一堂回归中华文化的课。也许中华文化在交流中才会更显其璀璨瑰丽。可不是吗,神州大地的子民承继的是神传的文化,怎么不会展现出神奇呢?

(责任编辑:童景)

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