【大纪元2011年11月18日讯】我有一位朋友在丹麦的学校教中文，有一次，她让我去帮忙，因为她准备教学生包饺子。“包饺子？”我立刻声明，“我可只会吃，不会包！”
朋友显然有些失望，还都是中国人呢，不会包饺子。我觉得也非常惭愧，不会包那就当自己是丹麦学生一起学吧。所以我还是答应朋友去看看，并会做她的下手，顺便学学如何包饺子。
学生们都是相当于初中年级的学生，有的为了学中文、有的为了了解中华文化，有的想去中国学武术，不管是什么目的，看到丹麦学生对中文感兴趣，让我非常高兴。不过今天晚上，这小小的饺子会给他们带来新的感受吗？我非常期待。
朋友有条不紊地介绍了上课内容，并讲了有关饺子的典故和包饺子需要的材料，还教了几句有用的简短对话。同学们对饺子有了个大概印象后，我们就开始了。朋友准备了所有的食材，主要有白菜、肉末、面团等。学校的小厨房就这样被我们占领了，朋友指挥一组学生洗菜、切菜、调味、搅拌，另一组学生揉面、□饺子皮。丹麦的学生都非常积极主动，他们在互帮互助、说说笑笑中很快将白菜肉饺馅和饺子皮准备好了。
包饺子、蒸饺子的过程也让学生们觉得耳目一新。西餐一般都是大锅、大块的，没有中餐的细腻和别出心裁。包一只饺子，就像做一个手工作品，而这却是食品，非常新鲜有趣。蒸饺子就更让他们惊讶，主要是因为蒸笼的使用，他们甚至不敢相信，就这样煮着开水饺子很快就熟了？！他们觉得蒸笼真是个好东西，非常方便实用，同时又非常科学环保，而且蒸熟的食品相对来讲非常健康。有一位同学吃着饺子不停地问，这味道是怎么出来的，怎么保持的呢。他觉得那么朴素的饺子，里面的陷的味道实在是好极了，而这是蒸出来的，真是不可思议！
我们中国人习以为常的东西在这里竟然引以为神奇！这也让我大吃一惊。看着学生们欣喜地品尝着自己制作的饺子，我非常感谢我的朋友让我有机会上了一堂回归中华文化的课。也许中华文化在交流中才会更显其璀璨瑰丽。可不是吗，神州大地的子民承继的是神传的文化，怎么不会展现出神奇呢？
（责任编辑：童景）
