芝餐饮学院办台湾美食课 “打开台湾之窗”

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【大纪元2011年11月21日讯】为向国际人士介绍台湾美食及所延伸的台湾历史、社会、人文等丰富内涵,驻芝加哥办事处新闻组于11月19日在芝加哥著名的餐饮学院Kendall College开办台湾料理教学课程,吸引众多学生前往听课。

担任讲师的侨务委员陈美丽首先表示,台湾料理包括台湾小吃、台式海鲜、客家料理及原民料理等,内容丰富且多样,造就台湾美食的独特性。随后即现场示范“豆豉鱼”、“蚝油鸡翅”及“刈包”等台湾料理的作法,并让在场者品尝。


陈美丽(右一)现场示范“豆豉鱼”、“蚝油鸡翅”及“刈包”等台湾料理的作法。(大纪元)

在场学生不但勤作笔记、踊跃发问,并盛赞台湾料理极其美味。Kendall学院副院长容卡(Renee Zonka)表示:“(活动)为师生打开了一扇通往台湾的窗。”

詹美娟表示,配合行政院新闻局建置台湾美食文化网站,办事处将于12月12日办理一场台湾美食比赛,第一名并可获得芝加哥往返台湾的经济舱机票1张,让优胜者有机会亲身到台湾品尝台湾美食。

驻芝办事处新闻组并于现场展示中华民国一瞥、台湾旅游、光华杂志及台湾评论等文宣品,以加深参赛者对台湾的了解。◇

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