【大纪元2011年11月07日讯】卫生署国民健康局日前公布99年台湾十大死因，其中有6项都跟“肥胖”有关，现代科技的进步，饮食精致、西方化及缺乏运动的情况下，致使肥胖疫情持续蔓延，最新研究指出，每天吃一把未经加工的原味坚果类食物，除心情舒畅外，还会促进分泌血清素并降低食欲。
西班牙巴塞隆纳大学研究人员实验证实，每天吃30克的未经加工的原味坚果，可以有效增加体内血清素的量，让人有饱足感，让人不易变胖，坚果除了能促进分泌血清素之外，还富含良性脂肪和抗氧化剂，对于腹部脂肪堆积者、糖尿病或心脏病患者都是有益的。
坚果（如杏仁、核桃、榛子和胡桃等）通常被认为是健康的选择，坚果含有不饱和脂肪酸和其他营养成分，吃坚果可以减少低密度脂蛋白胆固醇，进而减少血液凝块的风险，也可提高动脉健康。
研究团队还表示，摄取坚果会影响血清素的增加，也有助于治疗忧郁症、情绪不安或恐慌等病症。
血清素又被称为脑中的幸福分子。血清素分泌不足或功能不良时，皆会出现不同程度的心理问题；包括退缩、恐惧、悲观、记忆衰退、失眠甚至心悸等现象；也因此血清素在忧郁症的治疗上扮演着重要的角色。◇
（责任编辑：赵菱菱）
