【厨娘香Q秀】口气清香的蜜糖柳橙丝

新唐人电视台 厨娘香Q秀节目

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这是一位日本料理师父的私房菜喔!特别情商提供出来与观众分享!

材料:

柳橙皮 约5~6个、白糖10两、水100cc

做法:

1.柳橙皮洗净切细丝约0.1公分宽

2.将切好的细丝用热水烫约10秒

3.柳橙丝入锅开小火加进糖、水一起煮(一定要小火喔!免得糖水焦化)

4.要不停的搅拌,煮至水收干,柳橙丝颜色变淡,锅底糖水呈现出原来砂糖状,即可起锅

5.装盘放凉后,可放进干净玻璃瓶存放

小秘诀:

日本料理师父表示,以他的实做经验,选用美国柳橙做出来的色泽及香气较优,次之为台湾柳丁。

后记:

今天在建国花市看到香水柠檬,回来后试作,发现效果粉不错!你也可以试试看哦!@*

《欲收看厨娘视频请上 新唐人电视台》

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