【大纪元2月17日报导】（中央社记者康世人上海17日电）为了把中式快餐推广到世界每个角落，上海出现1家标榜机器人厨师炒菜的餐厅，从下料、炒煮、放调味料到装盘，只要短短2、3分钟，客人也吃不出是机器人烹调，让人趋之若鹜。
这家餐厅的店外只见标榜着“全国第一家机器人炒菜餐厅”，入内一看，只见两台机器人厨师正努力工作，锅子翻腾为客人烹调宫保鸡丁、麻婆豆腐等各式中式美味菜肴，也吸引许多人好奇尝鲜。
其实，这家餐厅是上海10几年老店，但随着生意坐大演变成餐饮集团，也希望求新求变，因此引进了由深圳自动化公司研发，且曾在上海世界博览会展示过的机器人厨师，并把两台机器人厨师放在上海的南京西路旗舰店，所有的料理都由这两台机器人烹调，然后由服务生端给客人享用。
上海齐鼎餐饮发展公司总裁助理兼发言人马李凯表示，中式快餐和西式快餐最大的区别，就是中式快餐很难标准化、量化，而齐鼎餐饮希望把“中式快餐传播到世界每一个村落”，有了智能机器人后，“就能离公司使命的脚步快一些”。
马李凯指出，从投料一直到打理、装盘，使用机器人厨师只要2到3分钟就能出一道菜，比一般人煮炒耗费3到5分钟要快多了，而且不会发脾气或生病无法工作。
此外，马李凯说，现代人生活节奏比较快，对饮食注重身体健康，智能机器人炒出来的菜，因为流程标准化、量化，可以吃得更健康，所以用“健康、环保、低碳、快捷”8个字，就能包含智能机器人所有特点。
这家餐厅的总厨表示，机器人厨师共可炒8大类、700多种菜肴，还可继续研发，把新菜色标准化、量化后，输入机器人煮炒新菜，但使用前必须先备料，放入投料盒让机器人煮炒。
对于机器人炒菜，一般大众倒是反应不一，有的人认为炒菜的配方都是千篇一律，可能“没有个性”。
但也有在这家餐厅用餐的客人说，如果不说，无法分辨这是人炒的还是机器人炒的菜，而且还很够味，可以打80分。
马李凯表示，两台智能机器人在旗舰店操作，把流程固定和累积经验后，未来还会推广到集团其他门市。
