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【大纪元3月16日报导】（中央社记者夏念慈高雄16日电）高雄市内门区80岁阿嬷总铺师林秀兰，烧出一桌功夫菜，从端菜小妹到掌厨阿嬷，在经济部专案协助下，南北奔走办桌半世纪，终能一圆开店梦，还入选为内门总铺师十大店家。
高雄市政府观光局今天下午说，内门总铺师在台湾各地办桌，料理美味名声强强滚。为了让各地游客到内门尝美味，市政府特别遴选“十大店家”，让游客享用各家独门厨艺。即日起推出满额送、吃到饱和直接折扣超值优惠等活动，详情可上网搜寻“内门总铺师十大店家”。
古早味“阿嬷总铺师”林秀兰阿嬷掌厨的招牌“封肉饭”，当地人称许不油不腻，展现炉火纯青厨艺。
同样获选为内门总铺师十大店家的“巧味门”，是洪家婆媳携手经营，打破办桌“豪迈”、“大气”传统，从料理摆盘、菜色研发到桌椅碗盘摆设，呈现大餐厅精致菜色，知名度为之打开。
但洪家婆媳总铺师设计婚宴一道名为“龙凤喜招男”菜色，也就是“三杯鸡睾丸”料理，地方传说有8成新人后来都生了男孩，媳妇素贞师说，不管江湖传言有多灵验，“巧味门”菜肴付予人们一线生机，也算是为新人们加油打气，鼓励他们增产添丁。
观光局说，十大店家除了“巧味门”、“阿嬷总铺师”两家女人当家作主外，还有包括在知名景点308高地上“308景观餐厅”能欣赏全台最辽阔的恶地景致；“内门阿隆师”有1锅不熄火现卤封肉绝活。
“功夫客栈”客栈朴实古意，包子、馒头上面印有水浒传人物名字，搭配一碗甘醇的茶，处处侠客豪情；元老级总铺师林町城开设的“六合一宴席”炊出的麻油鸡米糕远近驰名。
总铺师“阿机师”“番仔宋江之庆贤客栈”拿手菜色“古早味羊肉”酱料，风味绝佳；“唐朝一品”主打龙眼荔枝木烧制封肉，置入独家酱料；宋江文化馆内“功夫小子”，专卖地方耆老手工制作笋干、笋酱、龙眼菜干、破布子等，以味觉纪录内门印象。
