普罗旺斯煎鸡排

材料：黑羽土鸡鸡腿2只、青花菜1朵、红甜椒1粒、黄甜椒1粒。

调味料：普罗旺斯香草粉1大匙、盐巴与黑胡椒粉少许。

做法：

1、首先将去骨的黑羽土鸡鸡腿洗净，再用餐巾纸吸干水分备用。

2、将青花菜修成小朵状，红黄甜椒去籽再切成小块状备用。

3、取一个不沾锅，把鸡腿放入不沾锅中，盖上锅盖以小火煎约5分钟即可熟成，于煎的过程中翻面。

4、将鸡腿煎熟后，再将做法2的所有蔬菜放入锅中、上盖，以小火焖约1分钟。

5、将煎熟的鸡腿排放入盘中，搭配炒好的蔬菜即可。◇