【大纪元2011年04月13日讯】中国西部贫困学生严重营养不足，身高和体重明显低于正常学龄儿童。青海乐都县一所贫困小学，学生大多住校，一日三餐都吃在学校，但是学生吃的食物居多是土豆，平均1周吃不到2两肉，学生的处境令人为之心酸。
据《今日早报》报导，一项针对青海、云南、广西、宁夏四个省份的12所农村寄宿制小学的学生营养问题做了抽样调查。参加体验的1,458名10～13岁学生中，生长迟缓率近12%，低体重率达到9%，其中72%的寄宿学生，上课期间有饥饿感，维生素C的摄入量几乎为零。
零星小肉丁像宝贝 舍不得吃
青海省乐都县马厂乡中心学校有294个学生，住校生164人，一日三餐都吃在学校。学校没有食堂，只有一间煮“饭”的小房间，昏黑的屋里架了两口大锅，两个阿姨忙着切土豆，“晚饭吃大肉加土豆，下面条吃。”
阿姨说的大肉，就是案板上的一小堆猪肉。被问到“这么多学生，这点肉哪够？”“是不够，可这也不是天天有。”为了让每个孩子都能吃到肉，阿姨们想了个办法，“10斤肉切成丁，下到面条里，小是小了点，都能吃到啊。”
傍晚5点，开饭铃声响起，孩子们从教室涌出来，带着各自的饭盆，奔向食物的方向。在排队等候的孩子中，王君（化名）特别显眼，不为别的，只因他特别瘦小，已是八年级生的王君身高却只有1米37。
很快，王君打到了晚饭，大半碗热腾腾的面，面汤在饭盆里晃动。饭盆里大块的土豆间，零星有几小块肉，王君小心挑出来，像宝贝一样舍不得吃。
王君数着漂浮的肉丁，一脸满足，“一、二、三、四……阿姨，你看，有好几颗呢。”
几个孩子凑一起吃饭，谈论最多的就是“你吃到了几块肉？”孩子们说，饿了再吃一盆饭，再饿就睡觉。算下来，一个孩子每周吃不到2两肉。
扛着100斤土豆去上学
吃饭时，马厂乡中心学校的学生李莲秀，扒拉着饭盆里的土豆片，“看看是不是我们家的。”
学生家的土豆，怎么会到学校来呢？原来学校吃的不够，住校生开学报到时都要带土豆和油的。
在马厂乡，家家户户都种了土豆和油菜，今年开学时，李莲秀和父母扛了100斤土豆、4斤清油（用油菜籽榨出来的）到学校报到。
很多孩子们都说，因为自己住校，家里就把最好的土豆挑出来，尽量让他们能吃得好一点，差一点的土豆留在家里，“学校（的面）里不光有肉，土豆也比家里的好吃。”
孩子们就着雪花吃饭
今年4月6日下午，马厂乡下起了年后的第一场雪。高原的雪，有一种铺天盖地的气势，马厂乡中心学校，很快成了白茫茫一片。学校里没有食堂，学生捧着饭盆，小心翼翼走在雪里，走到寝室外的屋檐下，站着吃饭，边吃边跺脚。
瘦小的王君把小脑瓜埋在饭盆里，“学校的饭比家里的好吃，这里有肉，家里只有土豆和馍馍。”
和王君一样，大部分孩子都在屋檐下吃饭，边吸冷气边吃饭。雪下得很急，斜斜飘进孩子们的饭盆，没有人在乎，都埋头吃面，连汤水也喝个精光。
“现在最大的心愿是什么？”
王君放下碗，认真想了想，“希望快点暖和起来，在外面吃饭就不冷了。”
