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南瓜
【大纪元2011年04月17日讯】（大纪元记者苏泰安嘉义竹崎报导）苏启明从公务员退休后，转战农耕，由于时机拿捏得宜、掌握农情、加上务实勤耕，使他在农收方面往往异运突起，生产大有斩获，如之前冷门的“仙桃”、“酪梨”及最近传统的“南瓜”，当大把钞票赚进荷包时，都能让人大开眼界，直羡眼光独到。
对于一般农作而言，如何掌握农情，了解市场供需脉动是考验农民的智慧，竹崎乡民苏启明凭着其对农作物市场供需的敏感度，有着先见之明，看准时机让田里长出人人喜爱的农作物，是其成功之道。
每一年都让农政单位头痛的是“高丽菜”的产销，勤快的菜农利用节气间作短期蔬菜，无非想多增加些许收入，但往往事与愿违，看着因为价贱而遭耕除的大片菜园，着实令人心酸。苏启明十年前就改变种植品相，他选择市场最冷的果蔬为栽种主角，例如不被看好的仙桃、不易管理的酪梨，虽然与邻田作物总是格格不入，但也因其农情掌握得宜，其栽种的果树总能为他赚进大把钞票。去年8月苏启明和太太利用二分地种植传统“南瓜”已在近日进入盛产期，也由于市场看俏使菜商直赞苏启明的慧眼独具。
年少的苏启明是台汽客运的司机，开了一辈子长途客运的他，直到退休，才全心荷锄回归田野，他知道农业经营困难，促使他栽种前认真收集农业资料，才能脱颖而出。
苏启明说，要种出好吃Q甜的南瓜，其实也不难，只要用心勤耕总会有好成果，适时掌握水分、肥料就能种出香、Q、甜的南瓜。苏启明夫妻每天可以采20箱的果粒，每箱可以卖到350元，一天就有7.000元的收益，苏启明预估这一季光是南瓜就有近40万元的产值，不愧为南瓜达人。
