site logo: www.epochtimes.com

艾姆赫斯特餐馆周 倡营养均衡

从4月3日起,艾姆赫斯特举办为期一周的餐馆周活动。图为市议员德㑩姆在参展的泰国餐馆展台前介绍该餐馆的美食。(摄影:杜国辉/大纪元)

【字号】    
   标签: tags:

【大纪元2011年04月03日讯】(大纪元记者杜国辉纽约报导)4月2日,市议员德㑩姆 (Daniel Drumm) 在艾姆赫斯特医疗中心 (Elmhurst Medical Center) 大厅宣布,从4月3日开始,将举办为期一周的“吃在艾姆赫斯特”餐馆周活动。德㑩姆议员表示,这是艾姆赫斯特地区的第一届“餐馆周”,也将是他选区的系列社区商业推广活动的一站。

德㑩姆议员表示,他希望借此机会向全纽约市推广艾姆赫斯特,他比喻是“隐藏的珍宝”(Hiden Treasure),不仅对其他地区的人士如此,就是对艾姆赫斯特地区的民众也是如此,他希望大家都来发现艾姆赫斯特地区的宝藏。参加这次活动的餐馆都是纽约移民的成功代表,这也体现出艾姆赫斯特地区的特点:多种族融合。在皇后大道上,人们可以轻易找到各种族裔的美食,甚至来自西藏的面条等。这些移民为纽约创造就业机会和税收,即便在当前的困难的经济状况下也是如此。这次活动的另一个重点是如何吃得健康,这也是将活动设在医疗中心的一个原因。

艾姆赫斯特医疗中心营养部主任黄瑞宏医师表示,他经常在午餐时间在中心附近“寻宝”(Treasure Hunting),的确有许多发现,但是作为营养师,他对寻宝同好有几点建议:要明白去的餐馆在哪里,都提供什么食物,要明白自己的状况,比如家族病史等,要清楚自己能吃什么;、能吃多少等。吃的时候当然要心情愉快,尽量享受美食。但是如果对各类食物了解更多,就会更好地控制饮食。比如,稀汤就比浓汤少碳水化合物、中餐的菜汁中会有比较多的油等。 

康奈尔大学企业联系部的阿美若索 (Linda Ameroso) 女士介绍并演示了如何不动油脂也能做出可口沙拉的办法。她提到一旦“绿色市场”(Green Market) 在医疗中心附近设立农民市场,大家可以享用更多的新鲜蔬果。

参加这届“餐馆周”的餐馆有南美、美国、意大利、日本、马来西亚、中国、印尼和泰国等风格的共14家。德㑩姆市议员说,这些餐馆其实原价已经非常经济,参加这个活动后就餐者还有至少10%的优惠,希望大家不要错过机会。

评论