【大纪元2011年04月03日讯】（大纪元记者杜国辉纽约报导）4月2日，市议员德㑩姆 (Daniel Drumm) 在艾姆赫斯特医疗中心 (Elmhurst Medical Center) 大厅宣布，从4月3日开始，将举办为期一周的“吃在艾姆赫斯特”餐馆周活动。德㑩姆议员表示，这是艾姆赫斯特地区的第一届“餐馆周”，也将是他选区的系列社区商业推广活动的一站。
德㑩姆议员表示，他希望借此机会向全纽约市推广艾姆赫斯特，他比喻是“隐藏的珍宝”(Hiden Treasure)，不仅对其他地区的人士如此，就是对艾姆赫斯特地区的民众也是如此，他希望大家都来发现艾姆赫斯特地区的宝藏。参加这次活动的餐馆都是纽约移民的成功代表，这也体现出艾姆赫斯特地区的特点：多种族融合。在皇后大道上，人们可以轻易找到各种族裔的美食，甚至来自西藏的面条等。这些移民为纽约创造就业机会和税收，即便在当前的困难的经济状况下也是如此。这次活动的另一个重点是如何吃得健康，这也是将活动设在医疗中心的一个原因。
艾姆赫斯特医疗中心营养部主任黄瑞宏医师表示，他经常在午餐时间在中心附近“寻宝”(Treasure Hunting)，的确有许多发现，但是作为营养师，他对寻宝同好有几点建议：要明白去的餐馆在哪里，都提供什么食物，要明白自己的状况，比如家族病史等，要清楚自己能吃什么;、能吃多少等。吃的时候当然要心情愉快，尽量享受美食。但是如果对各类食物了解更多，就会更好地控制饮食。比如，稀汤就比浓汤少碳水化合物、中餐的菜汁中会有比较多的油等。
康奈尔大学企业联系部的阿美若索 (Linda Ameroso) 女士介绍并演示了如何不动油脂也能做出可口沙拉的办法。她提到一旦“绿色市场”(Green Market) 在医疗中心附近设立农民市场，大家可以享用更多的新鲜蔬果。
参加这届“餐馆周”的餐馆有南美、美国、意大利、日本、马来西亚、中国、印尼和泰国等风格的共14家。德㑩姆市议员说，这些餐馆其实原价已经非常经济，参加这个活动后就餐者还有至少10%的优惠，希望大家不要错过机会。
