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寒食节 传统家庭吃润饼

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【大纪元4月4日报导】(中央社记者江俊亮嘉义4日电)今天是寒食节、明天是清明节,台湾中南部有些传统闽南家庭,迄今仍保有寒食、清明节不吃热食,只吃冷润饼的习俗;嘉义市光路里则与庙会结合,举办传统高空荡秋千习俗。

根据传统历法,寒食节是冬至后第105日,即清明节前1天。而清明节则是在春分后15日,是农历24节气之一,也是台湾唯一根据节气而定的休假日。

寒食节是古代的重要节日,古代在这1天禁火、不生火煮食,只能吃原先准备好的食物,由于这些食物已经冷掉了,因此称为“寒食”。

据说寒食节的由来,是春秋时期晋国公子重耳为了避开内乱,历尽艰辛。一次,他挨饿难熬,百般无奈时,随从介之推于是割下自己大腿上的肉给重耳吃。

后来,重耳当了君王,也就是春秋五霸之一的晋文公。晋文公为了感念介子推,但却找不到与母亲隐居在深山的介之推,竟下令放火烧山,想借此逼出介之推,但介之推与母亲却因而被烧死。

晋文公事后十分后悔,便下令每年此时不得生火,一切吃冷食,这就是“寒食节”的由来。如今,台湾中南部有些传统家庭,仍保有寒食节、清明节吃润饼的传统习俗。

由于寒食节与清明节十分接近,因此自宋代之后,寒食节扫墓的习俗,逐渐演变为清明节扫墓,台湾中南部一些传统家庭,以及韩国迄今仍保留“寒食节”的传统习俗。

古代的寒食节习俗,包括上坟扫墓、郊游、斗鸡子、荡秋千、打毯、牵钩(拔河)等。其中的荡秋千传统习俗,迄今在嘉义市光路里玄天上帝庙仍可以看得到。

不过,光路里的高空荡秋千传统习俗,如今已与庙会结合,每年黄历3月初3日北极玄天上帝诞辰前夕,庙方都会架设高达12公尺、约4层楼高的大型秋千,让选手凌空摆荡,相当惊险刺激。

而来自福建漳州的传统移民家庭,过去都会在黄历3月初3日(上巳节)扫墓、吃润饼,除了传承寒食节传统习俗之外,还兼具踏青、除去不祥的意思,因此漳州移民称农历3月初3日为“古清明”。

今年清明节与黄历3月初3日的“古清明”恰巧落在同一天,由于中南部地区漳州移民不少,许多传统家庭还保有吃润饼的习俗,因此部分早餐店、素食店、自助餐店今、明两天都加卖润饼,以方便民众过寒食节或扫墓。

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