百年制糖业历史，见证台湾经济发展脉络，由清朝制糖到日本人来台，建立制糖会社练糖，虽有剥削蔗农批评，却也将台湾糖业推向现代化。而散落台湾各地的糖厂，带动当地市街繁荣，为每一块土地带来糖业的甜美回忆。
汽电共生的月眉糖厂
位于台中市后里区的月眉糖厂，民国前3年由日本人建厂，但产量直至光复后才大幅提升，民国88年受外销冲击，全省各地糖厂多数停止压榨制糖，月眉糖厂也随之转型成观光糖厂，在众多观光糖厂中，月眉糖厂以保存完整的糖厂建筑，设备生产动线完整保留，成为台湾最具有观光潜力的休闲糖厂。
没有保留旧糖铁轨，没办法行驶怀旧五分车，但月眉规划小火车游糖厂，让游客搭乘游乐用小火车驶入糖厂，在车长解说下，冷寂多年的百年糖厂，另有一种时间的味道。
月眉独特性，在于厂内环保汽电共生设施，月眉糖厂以制糖过程产生蔗渣为原料，燃烧锅炉产生蒸气为发电动力，是少数拥有汽电共生设备并足以供应全厂电力的糖厂。
小火车停靠锅炉前，仰望厂房设施管线和大型的涡轮机，虽然台湾制糖因成本较高而停产，但百年糖业留下的厂房机械设备和特殊的制糖文化建筑，让闲游糖厂带着浓浓的糖业历史氛围。
以管窥天的囱底隧道
“囱底隧道”是月眉糖厂最特别的糖业景点，深入地面的隧道，原本是锅炉和烟囱之间的烟道，虽命名烟道，却是一座高大宽广远比一般人身高还高的隧道，壁上残留着百年糖烟通过，红砖建材被染带灰白黝黑的岁月色泽。
跟着车长的脚步与解说，深入观察隧道烟囱。二次大战期间，盟军数度轰炸厂区，烟囱上弹痕累累，所幸在邻近月眉山掩蔽之下，制糖机械损害较轻，但遗留的千疮百孔，诉说过往冷酷战争历史。不管以任何理由所发动的战争，都只是为屠杀和破坏找一个合理的籍口，唯有记取历史教训，人们才能学习修正，过去历史错误，可以原谅却不能遗忘。
在隧道底抬头上望，明亮的天空剩下一个小亮点，宛如黑夜明月，光线透过烟囱静静洒落，颇具“以管窥天”、“坐井观天”的独特感受。
踏着灰黑砖材，日光透过天花板混杂着灯光洒落，照射出略带奇诡的泛青光影，因此有人以“地狱游记”来形容漫步囱底隧道的奇诡感受。踏着宛如欧式古堡建筑的隧道前行，百年制糖烟尘，装饰泛灰白的砖造墙面，在轻松写意中品味糖业历史。@
