标签:
健康美食
【大纪元5月3日报导】（中央社记者陈淑芬台中3日电）健康美食不一定昂贵，静宜大学今天举办“轻食下午茶创意竞赛”，规定以低于新台币30元食材，做出热量150大卡以下的健康点心，参赛学生发挥巧思，端出10道色香味俱全点心。
静宜大学食品营养系今天举办“轻食下午茶创意竞赛”，要求10组参赛学生要利用30元以下的食材、在1小时内制作完成，且热量需低于150大卡的健康点心，获奖学生的作品食谱将公布在学校网站。
食品营养学系主任詹吟菁表示，希望学生在研发过程中，以团队精神培养管理研发能力，并能达到现代人追求经济实惠、健康养生及兼具美味诉求。
参赛学生各个大显身手，参赛学生叶凤玉表示，要用30元食材做出成品很困难，组员利用香吉士、优酪乳及苜蓿芽，并用鸡蛋做成鸟巢造型，为简省支出，连蛋壳都舍不得丢，全运用上了，作品取名叫“鹊巢小巨蛋”。
学生的健康轻食作品各具特色，学生王怡人与吴丞弘以作品“Miss小可”获得第1名，将柠檬、果酱、寒天等食材制成果冻，外型亮丽、吃起来轻爽，获得评审青睐。
还有学生将白杏仁与黑芝麻做出芝麻羊羹搭配杏仁豆花点心，取名“芝杏满满”，展现十足创意。
