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塑化剂
【大纪元2011年06月10日讯】(大纪元记者黄玉燕台湾台中报导)塑化剂污染扩及烘焙业，不肖业者在果酱、香料中添加塑化剂，造成消费者恐慌。台中市卫生局与台中县市糕饼商业同业公会，共同发起业者自我管理查核机制，严格把关原料来源，并主动送检，合格厂商会将“食在安心”标章贴在门市，供消费者辨识。
卫生局结合糕饼公会，10日在市府广场办宣导活动，保障消费者食的安全。市长胡志强说，这次塑化剂风暴也伤到糕饼面包业。 他说，糕饼业不会为了赚钱牺牲人格，这次要透过产品检测“食回信心”，共同打击伤害消费者健康的任何货品。
台中糕饼拥有全国烘焙业的金字招牌，口碑行销到全球，具地方特色。胡志强强调，发起检核机制，绝对不是应付塑化剂事件的例行性检查，是市府与业者要联手以实际行动捍卫大众健康，以及产业信誉。
台中丰原老字号烘焙业者表示，这次的塑化风波，老店生意并未受影响。陈店长说，因为店内热销产品欧式面包，一直都是用天然的核桃、起司等材料，提香也是靠牛奶与鸡蛋，从不添加人工香料。她提醒消费者，挑选面包要越简单越好，像全麦、白土司等。
台中县糕饼公会理事长何锦拓表示，台中许多糕饼业都是在地长期经营的老店，信用非常重要。这次公会协助大台中近700家业者将产品送检，安全标章会张贴在门口。
受塑化剂风波影响，何锦拓说，生意掉了快3成，部分面包乏人问津。他建议政府从源头查起，再查流向，把有问题的品名公布。像目前这样将下游商品一一送检的作法，何锦拓说，“旷日废时，伤害会很久。”
