标签:
【大纪元6月8日报导】（中央社记者陈淑芬台中8 日电）弘光科大学生叶国祯甫夺香港国际美食大赛超级金牌，在马来西亚槟城厨艺争霸赛再获金牌。他今天表示，用3 个月练习出赛作品，用掉上百公斤芋头，每天只睡3小时，总算得奖。
马来西亚厨师公会举办的马来西亚槟城厨艺争霸赛3日至6日举行，弘光科大师生团队上周赴马来西亚参赛大放异彩，夺得2 金4银1铜等佳绩。获奖师生今天在学校发表得奖作品。
弘光科大餐旅管理系四年级学生叶国祯今年5 月间获得香港国际美食大赛果雕组的超级金牌，在马来西亚槟城厨艺争霸赛中，以“拇指姑娘”童话故事为题材，再夺果雕组金牌，展现精湛雕工。
谈起果雕“拇指姑娘”作品，叶国祯说，他综合姆指姑娘、青蛙王子等童话故事主角，用芋头雕刻在荷叶间戏耍的拇指姑娘遭到飞鸟袭击，而青蛙王子前来搭救的故事情节。
叶国祯表示，为了达到荷叶生动透光、飞鸟细羽自然、人物动作生动，他准备3个月，每天只睡3个小时，在学校雕累了趴着就睡，睡到惊醒再继续雕，每月雕出1组完成品，再不断改良与修正。
叶国祯的2 面金牌得来不易，他说，为准备参赛作品，练习期间前后用掉上百公斤的芋头，才出国应战，“没办法，就是要一直练习”。叶国祯拿起一块芋头边雕边接受采访，不到5分钟就雕出1只生动的小鱼，他说，就是练到这么熟练。
“真要耐得住寂寞”，静静地雕刻出好作品，还要“不断练习、多观察”叶国祯笑着说，为了雕鸟，他常静静地观察校园里的麻雀，了解鸟的羽毛、体态动作，加上他高中时曾学素描，有助雕刻时结构及比例的观察，练习雕鸟2年才有目前的功力。
叶国祯说，他毕业后先当兵，规划未来从事餐饮业，“单会果雕，不能当饭吃”，他最想再精学中餐，精进餐饮技术，他将在美味菜肴中，加上自己专长的果雕盘饰，让佳肴更加亮眼。
