【大纪元2011年07月10日讯】（大纪元记者陈雨加拿大温哥华报导）大温哥华的列治文夏天夜市（Summer Night Market）自开幕以来，人们络绎不绝从四面八方涌来，各种美食与玲琅满目的商品，熙熙攘攘的夏日情怀，让各方来宾流连忘返。夜市老板张振华在开幕式上表示要将夜市的生意做得更好，丰富民众的业余生活。谈起自己的生意经，张振华表示，要想把生意做好，要做好各方面的准备工作，却不能期望太高。
起步艰难，信心满满
夜市负责人张振华先生，从小出生在温哥华，谈起自己辛辛苦苦经营夜市的生意，真的是一番感慨在心头。
他介绍说：“在朋友们的鼓励下，从夜市的起步阶段，到经营这个夜市已有四年了。当时决定承办这个夜市生意时，只有一个月的时间就是夜市该开张的季节了。可是一切都是零，什么都要从头做起。许可要申请，广告要推出去，还要接纳客户。基本设施要建立，连洗碗槽都得定做，许多能源线路需要铺设，那时我真的是感到非常紧张。白天忙于许多事情之中，晚上又有许多事情需要计划，还要催货。最后是按时开业了，但是我们的摊位没有全部租出去，第一年这样还算不错了，刚刚开始并没有想赚钱，就是要多积累经验。第二年的情况就开始好转了，摊位又增加了，许多人都知道这个夜市，经常是人满满的，有的还从西雅图开车过来逛夜市。”
经营这几年，夜市的影响也在扩大，每年摊位都在增加，今年已是第四年了，与以往不同的是今年的开幕式上以韩国的文化作为主旋律。韩国的领事馆非常重视这个可以彰显自己民族文化的机会，领事馆赞助并到开幕式现场捧场，还赠送一台现代车作为奖品，幸运者可得一台韩国现代车。韩国航空公司还送两张机票，作为奖励。这些奖励计划使今年的夜市多了一份意外的期待在里面。他们还和一些大公司合作，如Bell公司提供两万块的现金奖，每个周六晚上8点他们会组织一个比赛，然后获奖者会得到一部Smartphone。
现在在这里经营的很多租客是新移民，移民两三年的也有，来这里的人就是想赚多一点的钱。白天有自己的工作，周末的晚上七点来这里，不影响白天其他工作。来夜市租摊位的人中不乏香港的、越南的、中国的、韩国的。刚开始香港人居多。这里做生意不像租店，要签五年合约，而是只签五个月的。还有一天一天的租，像干货类的摊位。现在的情况是如果申请晚了的，就会拿不到好的位置或租不到了，特别饮食类的摊位只有61个。通常十月份就会通知询问老客户明年是否继续租，如果有空下来的摊位，就会面向社会招租。饮食类租约一签就是五个月，因为他们要申请Permit就得一个月，还要把卖什么东西，怎么进货、运输，储藏，怎样准备他的食物都得说明，所以很麻烦。
过去的经验，现在的基础
在做夏天夜市之前，张振华曾管理租赁万国广场租赁工作十年，各种各样的节目都看过。最大的规模就是农历新年，那也是一种夜市的模式，那时在温哥华还是第一次有夜市出现，当时在万国广场的位置不够，许多摊位扩展到了卑诗体育馆（BC Place）内。
在谈到管理万国广场时，张老板边回忆边说：“在管理万国广场租赁工作的十年里，负责万国广场这块地方的出租，那时是整个场地租出去，使用者用过之后就归还我们，不像夜市这里要一个摊位一个摊位的往外租，而且大多数一租就是五个月的。那时我们会帮助使用者安装灯光、音响、桌椅之类的布置，往往他们周末租过之后，我们就会拆掉。下一周就会有不同的租客，不同的节目内容，布置也会不同。每个礼拜都是不同的内容，我们都要重新布置。”
生意经：功夫下到 不贪心
虽然夜市的经营已经够张老板忙的，可是他在余下的时间还要忙于一个汽车美容产品的代理销售，远销中国。并且正准备推广到东南亚国家的想法，计划和开拓市场还没有进行。
生意能够做到今天这一步，张振华认为是因为他一直坚持着努力去做，却不期待一定会赚钱的理念；他认为要做就做的高兴而不是只想着赚钱。
他认为，刚开始做生意不期望一定会赚钱，很多时候心里都当成亏钱的生意做，没有保证。现实中很多人做生意一开始就想赚钱，还想赚大钱，可是一做却发现不是他想的那样。所以先做市场调查是很主要的，做夜市开始时，不知道市政府是否能批准，投资一笔钱做计划。那时候，危险是很大的，如果市场调查的很彻底的，就会使危险减小。张老板讲他的一个优势是与别人合作开夜市，这样就会得到合作伙伴的一些好的建议，就不会存在那么大的危险。
忙碌在生意中的乐趣，每个人不同，每个生意也不同，很多人做生意只想赚钱，可是对张老板来说，赚钱当然是要的啦，但是不是唯一的。他讲：“要做就做的高兴，这样才能做的久远。所以做生意，经营的行业可能不专业，不了解，但是努力学就会变成专业，做生意要常常的学，学到可以把产品了解透彻。”在对待生意中的困难时，张老板讲到他的处理办法，那就是不要让困难影响到你的计划实施，想法要清晰，把大困难分解成小的容易一点的困难。往往头两年是最困难的，过去了就好了。
在谈到经营夜市的今后打算时，张老板说：“想购置一块地皮，在自己的地面上开夜市，规模再大一些，让人们的夜市生活更加丰富、快乐。”◇
