【大纪元2011年07月03日讯】近来加州禁鱼翅案被炒得沸沸扬扬。对于自己几乎被当成了鲨鱼危机的主要责任者，加州一些华裔老板很不服气。为什么呢？
鱼翅汤被中国人视为一道饮食珍品由来已久，但既然是珍品，就与一般的民众相距遥远。古时候，只有帝王将相或富商巨贾，才可能一品这道上等美味。因此，这道菜一度成为身份和地位的象征。
现在不同了。在中国能够品尝着到名贵菜式的人远非昔比。当然，倒不是说中国人都有钱了。中国富豪的数量在这些年确实大幅增加，中国媒体报导，中国千万元以上富豪数量近100万人。富豪数量一旦增加，象征身份与地位的鱼翅汤数量必然大幅增加，其他中层也相继跟风。据美国《麦迪逊时报》报导，近年来，全球鱼翅50-80%、约1万吨的鱼翅都经过香港运往中国大陆。
因此，引起鲨鱼生存危机、对鱼翅消费量起决定作用的绝不是加州的华裔们，而是数量庞大的中国食客。这些中国的食客到底都是些什么人？当然，对于顶级食物的消费，除了那些一掷千金的富豪外，也少不了那些素以腐败和搞关系出名，喜欢到高档餐馆吃吃喝喝的中共官员。
每年中国大陆官员用于吃喝的费用达3000亿元人民币。对于喜欢讲排场、讲究在官场上“感情投资”的中共官员来说，鱼翅汤更能让彼此获得心理上的满足。国内媒体报导，江苏省无锡市惠山区经济开发区的公务员们，是当地的湿地公园内一家四星级酒店的常客，一年在此吃喝开支达上千万元，鲍鱼、鱼翅是这里的常规菜。一个普通的市级区级开发区尚且如此，更大的机构自然埋藏着更多奢侈。
因此，尽管加州被称为全球第二大鱼翅市场，加州鱼翅贸易占美国85%的比例，但远不能与中国大陆食用鱼翅的数量相比。研究表明，中国是全球最大的鱼翅消费国，鱼翅消费量逐年增长，鱼翅的潜在消费量超过其它所有地区的总和，这给鲨鱼带来毁灭性的灾难。
国际野生动物保护组织“野生救援协会”主席史帝夫曾表示，鉴于全球鱼翅贸易中可能有95%的贸易量涉及到中国，能否在未来确保鲨鱼种群正常生存和海洋生态系统的健康运转，关键在中国。想到美国加州议员和民众对于鲨鱼鱼翅的争论，对于实际上解决鲨鱼的毁灭与否，看来只有象征的意义，而并无实际的份量。
但去年在卡塔尔多哈举行的联合国《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）会议上，美国提出将鱼翅主要来源，锤头鲨与远洋白鳍鲨等多种鲨鱼列入保护名单。但中国代表以区分受限制与不受限制鲨鱼“不可能”，限制捕鲨会令海关增加“不必要的负担”为由拒绝。
在美国，则必须区分鲨鱼的种类。美国参加的监管鲨鱼捕捞的国际组织和国内为保护鲨鱼而做的捕捞配额，要求执法人员必须能够区分鲨鱼的种类。区分鲨鱼种类并不是一件十分艰难的事情，既然美国普通的执法人员能够做到，对于中国大陆，看来不是做到做不到的问题，关键是想不想做，以及想不想管住官员们嘴巴的问题。
看来美国的华裔反对禁鱼翅法案确实有一定道理。如果全球最大的消费者不受任何管束，对鱼翅照吃不误，大吃特吃，而且可以公款报销，世界上其它国家全部禁鱼翅也改变不了鲨鱼灭亡的命运。难怪，旧金山街坊公会的老板李兆祥在被问及希望中国政府如何做时提出，建议中国大陆学学美国的鲨鱼保护法案，也对捕猎鲨鱼进行配额管理。
