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广州蟹商曝:阳澄湖大闸蟹多“洗澡蟹”

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【大纪元2011年09月18日讯】17日是江苏省阳澄湖大闸蟹开捕统一上市的日子,当地蟹农声称今年的蟹味道均为十年来最好,但据广州市蟹商称,阳澄湖因要治理污染不产蟹,所以市面上的阳澄湖大闸蟹几乎都是冒充的;或只将外地蟹运到阳澄湖浸过水、甚至经漂白的“洗澡蟹”冒充。

据《南方都市报》报导,广州有专卖大闸蟹的老字号商户爆料指,即使阳澄湖仍产蟹,运到广州的极少,一些不法商户会以洪泽湖螃蟹来冒充,或把在苏北和湖北一带养的蟹运到阳澄湖浸水捞上来,便称之为阳澄湖产的蟹。有的会以“洗澡蟹”冒充,即用成分不明的“洗蟹粉”清洗螃蟹的肚部,令其更雪白,看起来与正宗的阳澄湖蟹无异。

深圳现售阳澄湖大闸蟹都是“山寨版

《深圳商报》报导,在深圳南山市场一家大闸蟹档,档主对该报记者说:“这就是阳澄湖大闸蟹,100元钱一斤。”据档主介绍,这些蟹平均每个三两重,都是从江苏空运过来。

他说:“这些蟹确实是在阳澄湖捞起来的,不过在阳澄湖里的时间不长,口味尝不出差别。真正的阳澄湖大闸蟹太贵,要200多元一斤呢。”

一家大闸蟹专卖店的店员说:“现在深圳能买到的大闸蟹很多是安徽的蟹放进阳澄湖,‘洗个澡’捞起来就说是正宗的。”

据悉,由于水质保护,近年来太湖、阳澄湖的大闸蟹养殖水面已大大减少。

广州另一家卖大闸蟹的商户称,阳澄湖自2003年因水受污染越趋严重,基本已不产蟹,“产的蟹也是无膏的,只有一个空壳”,但因阳澄湖大闸蟹的名气最大,所以很多商家都打着阳澄湖的旗号来贩售。

责任编辑:李平

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2011-09-18 8:17 AM
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