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元智通识课教您思考咖啡背后的代价

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【大纪元2011年09月29日讯】(大纪元记者陈建霖台湾桃园报导)喝上一杯咖啡是现代生活里一种生活模式,繁忙的都市丛林里咖啡店招牌林立,隐身于巷弄内的咖啡店也出现了高朋满座的盛况,咖啡似乎已成为上班族的必需品。我们买下一杯所费不赀的咖啡时,却鲜少有人想到后面的产出流程。相对于手上那杯香醇的咖啡带给我们的满足感,产地的农民受到剥削的事实却是大多数人所忽视的。

元智大学通识教学部助理教授杨长苓所授之环境与生态课程,邀请狄恩.赛康(Dean Cycon)莅校,与同学分享手中拿着的那杯咖啡背后的代价。此演讲全程采英文方式讲授,希望能让元智学生透过咖啡,来了解全球化趋势脉动;借此提升学生语言能力与思考层面之水平。

狄恩.赛康是美国一位专注于原住民议题的人权律师,后来成了一家拥有公平贸易和有机认证的咖啡烘焙商“狄恩豆子”咖啡公司的创办人兼老板。舍弃了高薪且安逸的工作,狄恩投入原住民人权运动及第三世界发展工作已达二十五年之久,他亲身走访各个咖啡产地,并成立了一个非营利组织“咖啡儿童”和全球第一个由烘焙商组成的“咖啡合作社”。他深信,以赚钱为本的营利目标不是一家公司最重要的目的,以正向的经济活动,为第三世界带来社会发展和环境保护上的改善,才是最重要的社会责任。

狄恩.赛康表示,买一杯上百元的咖啡,在中南美洲的咖啡产地,商人自农民手中收购的咖啡豆价格却是一磅只有二十分美金,买低卖高的情况在这个商品链中不断地恶性循环。中南美洲农民卖出咖啡豆的价格决定权,竟掌握于远在北美纽约期货市场中的商人手里,决策者由上而下的控制了商品的价格,以眼前自身的利益去做决策,依照供需法则做决定,丝毫没有考虑到几千万公里远的农民生活状况,以及当他们种下每颗种子却不晓得当年收成状况与收购价格时,内心是多大的不安。

对社会最有利的发展模式是由下而上,亲自进入社区去听、去问、去做,以了解当地人的需求,这样的草根性模式引领他足迹遍及中南美洲、非洲,甚至到了台湾。

杨长苓表示,全球最昂贵的咖啡产自最贫穷的人们手中,这是令人心酸的一个事实,除了剥削之外,在美国某些地区禁止使用且可能会对人体造成危害的化学农药,商人却将其出口至经济发展较为落后的咖啡产国。难道教育程度较为落后的开发中国家农民,就应该接触受污染的土地、食用受污染的饮用水吗?这问题值得大家深思。

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