今年过年连续下了好几天的雨，正好可以乖乖待在家里整理资料。忽然想起前几天朋友送来的金枣酱，赶紧打开冰箱，拿一些出来泡热开水，哇！柑橘类的香气总能掳获厨娘的芳心。一不做二不休的习惯又来了，金枣的季节很短，再不行动就只好再等一年了，马上换了战袍上战场（东门市场一一每天人挤人，来晚了就买不到好东西了）。
凭着直觉，终于在临沂街的转角发现了它的踪影，感谢老天！怎会有如此美丽的金黄色呢？真令人开心，好多哦！而且上面还带着好多绿叶，美呆了！
我都挑上面带叶子的，结果旁边一位好心的太太凑过来小声的说：叶子要摘掉，这样秤起来比较轻。谢谢她，她可能很难理解为什么我这个欧巴桑连这个都不知道呢？你知道吗？回家拿个漂亮的容器装起来，简直美得就像一幅静物画，花100元就能让视觉如此享受，厨娘我的数学好像没以前那么糟了！
现在就让这些美丽的果实变身为守护你喉咙的小天使吧！
一次可买多一点来作，因为金枣的季节很短，没多作一些，一定会后悔的。
材料：
金枣1斤
话梅6颗
冰糖半斤
麦芽糖30克
水100克
作法：
1.将金枣泡在盐水中2～3小时（可去除苦涩味）
2.用牙签在每个金枣上面刺几下（金枣皮甜肉酸，这个动作可以将里面的酸液释放出来，成品才会酸甜适中）。
3.将所有材料一起入锅煮，要不时搅拌才不会巴锅，火一定要小。（否则容易溢出）
4.大约煮30分钟，趁热装入消毒过的玻璃瓶，马上封盖，待冷放冰箱，大约可保存３个月。也可将金枣另外拿出风干一下（当蜜饯吃）。自己决定啰！
厨娘的贴心小叮咛：
＊喉咙不舒服时，拿一些泡开水喝，效果很不错哦！@*
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