英国伦敦众多的中餐馆里，有一家很特别的湖南餐馆，它没有菜单，价格相对很贵，在全球经济不景气的当今，餐馆却是常年客满，需要预订才能就餐。它到底有什么独到之处？让我们一起去看一看。
这家位于伦敦市中心海德公园附近，也是伦敦的上流住宅区贝尔格维亚（Belgravia）的湖南餐馆，地方不大，却相当有特色。里面装饰淡雅，它没有菜单，却能令顾客吃得开心满意，因而著名。
它所谓的菜单上写着“交给我们吧”（“leave-it-to-us menu”），这倒是解决了客人点菜的麻烦事。那么餐馆的老板当初是如何想到这个主意的呢？没有菜单，又如何满足挑剔的食客的胃口呢？
因为餐馆非常忙碌，和老板彭永双约了很多次，才定下来采访的日期。当天刚好是彭老板为驻英台北代表处张小月代表饯行，张小月几天后即将离开英国前往澳洲履职，她既是这里的常客，也和老板成为了朋友。这是个很难得和意外的巧遇，大家便一起品尝着彭老板精心准备和制作的佳肴，一边谈论著。
驻英台北代表处代表张小月特别提到，很欣赏餐馆不设菜单的创意，“这就是让我们最惊奇的地方，因为它是“Surprise Menu”，完全没有点菜，每一次来都觉得它有很多新的菜式，很多新的花样，每次都会让我们有一种很惊奇，很惊奇，很新鲜的感觉，这是我觉得非常特殊的地方。”
她还表示这个餐馆是宴客的好地方，“每个菜都这么精细，这么特殊，而且在其他餐馆是从来从来都吃不到的。像我每次请我们的英国朋友，包括很多的国会议员，还有像是英国的政府官员，或者是很多的大使，我请他们到这里来吃饭，他们个个都喜欢得不得了。”
我们再来听听其他人的感受和评价。
驻英台北代表处业务组组长李宪章：“来这里吃饭像是回到家里一样。菜式每次来都有惊喜，每次来都有创新。特别是我们带外国朋友来的时候，外国朋友总是会说，这里的菜在其他地方都吃不到，它菜式的组合，搭配，创新，创意，还有老板在煮菜时的用心，在吃饭的时候都可以感受到老板的热诚跟用心。”
台北张淦英说：“这是第二次来。很难得很难得。很幸运的感觉，很幸福的感觉。吃它的菜，它的色啊，香啊，味啊，手艺啊，都非常的精致，很棒的！”
湖南餐馆的老板彭永双从事餐饮业已经40多年，也是在英华人非常成功的例子。“我们餐馆在这边已经30年，70年我从台湾来到英国，80年来这边开了这个餐馆。我的目标就是说，我开个小餐馆，自己来掌厨，把最好的东西给我们的客人欣赏，自己看到客人吃得高兴，我们也很高兴啊。我们是做事业，我们不是做生意。”
在下一期的节目里，我们将请彭永双继续和大家讲述自己和餐馆的故事，以及他成功的经验与心得。（待续）
（转载自新唐人电视）
