【大纪元2012年01月18日讯】香港政府总部近日爆发退伍军人杆菌，目前卫生防护中心还在跟进处理，结果稍后会公布。香港大学微生物学系讲座教授袁国勇在香港一个电台节目中，谈到该案例时也提到了香港人爱吃鱼生（生鱼片）。他提醒说，日常生活有不少途径感染传染病，例如港人嗜吃的鱼生，原来并非人人可吃。
袁国勇谈及港人爱吃鱼生（生鱼片）的习惯。他说，正常人因吃鱼生而感染病菌的风险不高，但若免疫能力较差，或受药物抑制，吃鱼生可能会带来严重后果，曾有一名末期癌症病人完成化疗后吃鱼生庆祝，却因此感染创伤弧菌，细菌穿过肠壁入血，一只小腿更出现坏死性筋膜炎，最终要将小腿切除保命。
进食鱼生 寄生虫走遍全身
另有一名服用胃酸抑制剂的病人吃鱼生（生鱼片）后因无足够胃酸杀菌，鱼生的寄生上的寄生虫钻过胃壁走遍全身，结果引起严重炎症反应，袁教授说，该病人完全不能入睡，整天觉得全身都有东西在肌肉与皮肤之间来回走动，非常可怕，幸亏最后情况得以控制。
自来水煮沸后 方可饮用
此外，袁教授还提醒说，除进食含菌食物外，不少致病的微生物都通过日常生活习惯进入人体。
他以早前香港验出患退伍军人杆菌为例，他说，外国的类似病例较多，主要与当地人经常饮用未经煮沸的自来水有关。他提醒说，即使过滤后的自来水也不要饮用，因为多数的过滤器只能滤走重金属和铁锈，未能将病菌过滤之余，更会减慢水喉的水流速度，反而增加退伍军人杆菌滋生机会，故煮沸后饮用最为安全。
（责任编辑：乐慧）
