【大纪元2012年10月23日讯】韩剧《大长今》的热播，使美食界也刮起了一股“韩流”。韩国料理时尚，爽口，讲究品味，更注重营养和健康。位于费城郊区Blue Bell的高档韩国餐厅GAYA，不仅让您有机会品尝到原汁原味的韩国料理，更让您体验到韩国传统饮食文化的无穷魅力。
GAYA的韩国料理 好吃又好看
尝过韩式泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。来到GAYA自然不能不品尝入口醇香、回味无穷的经典泡菜卷肉，还有鲜香浓郁的牛骨汤，色味俱佳的石锅拌饭、香辣海鲜锅、豆腐煲等。GAYA的地道韩国料理，不仅好吃，而且好看！每一款都色味俱全，给人以五彩的视觉享受，这继承了韩国料理的最大特点—讲究美感。聊起韩国料理，GAYA老板吴先生侃侃而谈：“ 其实韩国餐的口味也一直深受中国人的喜爱。韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精。韩国料理荤素搭配合理并且制作时讲究少而精，最大程度地保全了食物的营养。韩国菜通常看上去非常红，好像很辣，但实际吃起来不但不辣还很香甜，再加上特制牛肉粉等辅助香料，自然味道别具一格。”
GAYA的特色烤肉自助餐 原料新鲜又丰富
说到韩国美食，人们立即就会想到韩国烤肉。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。牛里脊、牛排、五花肉,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的原料。韩国烤肉将肉放在炭火上的烤盘或铁锅上，蘸些葱丝、麻油和韩国酱料，肉质鲜美爽嫩，再用生菜将熟肉包起来，这样荤素搭配深受青睐。
GAYA开张已6年了。几个月前，店家全新推出烤肉自助餐。老板吴先生自豪地说：“我们餐馆的特色之一是烤肉时不会感到油腻，没有呛人的油烟味，让吃烤肉变得更健康。油烟不仅是最大的致癌物之一，还会使皮肤提前衰老30%。”作为一家烤肉店，能将油烟味吸收得如此彻底，实属不易。另外一个特色就是 “肉”。肉的种类很丰富，为了给顾客提供上乘食材，老板亲自挑选所有的肉。而且GAYA承诺不使用任何化学添加剂。
谈到如何腌制韩国烤肉，吴先生兴致勃勃地介绍说：“一般都要用‘五辣’原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。‘辣’是韩国烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出‘五味’，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起调味的作用。韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时，一般还要加入一些水果，使成菜有香而不腻的感觉。”
GAYA的韩国式筵席 继承传统 温馨感人
韩国式筵席又叫韩定食，通常由汤及10种以上菜肴,5种以上泡菜,肉,鱼等构成，继承了古朝鲜时代宫廷料理的精髓。各式小菜摆满桌面，材料、调味、配色，花样百出，使得菜色丰富无比。由于韩国料理讲究视觉的美感，光是看就足以令人垂涎三尺了。
GAYA有一个1万5千平方英尺、超大规模的宴会厅，用以承办各类传统韩国特色的喜宴，比如:孩子周岁宴、婚宴、寿宴等，还提供各式宴会的特需物品。宴会厅内的布置非常讲究，营造出极具韩国民族特色的氛围。吴先生深情地说到：“很多居住在美国的韩国人依然很喜欢举办传统的韩式喜宴，希望借此能将我们韩国民族博大精深的传统文化习俗世代承传。”
GAYA韩国烤肉自助餐
地址：1002 Skippack Pike,
Blue Bell , PA 19422
电话：215-654-8900
