【大纪元2012年10月06日讯】 (大纪元休斯顿工商讯) 名为“东北人”店里有名厨作阵， 专营东北传统菜。 业主王老板经营餐饮业二十年多年。他向我们介绍了东北菜的特点和东北人餐馆的拿手的特色招牌菜。
东北菜历史悠久， 自古就闻名全国， 深得国人喜爱。 北魏贾思勰所着的《齐民要术》一书中， 就记述了多种东北菜的烹调方法。 作为八大菜系之一，东北菜在满族菜肴的基础上，吸收各地菜系特别是鲁菜、京菜的长处。 其特色在于用料考究， 烹调过程不用过多的调料或味精， 讲究原汁原味，做出的菜鲜香浓重， 块大量足。
“东北人“餐馆的特色东北菜包括“尖椒干豆腐”、“ 李连贵熏肉大饼”、“油豆角烧排骨”、 “酱骨头”、“ 熏鸡”、“地锅鸡”、“干炸黄花鱼”、“ 玉米锅出溜”等。 并经常有新的菜式出场，以飨喜爱东北菜的食客。
尖椒干豆腐是一道东北家喻户晓的家常菜， 因此自然也是东北人餐馆的拿手菜。 这道菜以猪里脊为原料，配以干豆腐和尖椒炒制而成。 颜色鲜艳，食用时肉香，豆香，菜香相得益彰。
此外， 东北人餐馆还特别擅长各式东北风味的炖菜， 比如由鲜活走地鸡和榛蘑、土豆和一些中药炖成的地锅鸡; 吉林产油豆角，加上土豆一起炖制的“油豆角烧排骨”; 猪腿肉加十八种中药炖出的传统东北名菜“酱骨头”; 还有已经在休斯顿小有名气的“熏鸡”， 即由十几味中药材和新鲜走地鸡为原料， 放入中药汁里炖烧， 然后在熏炉里用秘制的茶熏制。 做出的熏鸡颜色油亮， 肉质紧质细嫩， 味道鲜美， 深得顾客喜爱。 店里每天做十只鸡，每天都早早卖謦。
目前东北人餐馆正有促销活动， 消费满49元即可获赠东北特产高梁酒一桶。 老板王先生欢迎喜爱东北菜的朋友前来品尝享用。 餐馆位于百利大道，新金殿同一个Plaza，地址8400 Bellaire Blvd., Houston, TX 77036， 电话713-750-9222。
