立冬进补不可少:爱心大补汤

作者:小文子

人气 70

前几天是立冬,习俗上要补一下。

太太虽然暂时没有工作,但她现在比之前工作更劳累,就是在家顾小孩。所以得要帮她补一下。她常问我爱不爱她,女人对于爱,总是喜欢男人三不五时挂在嘴边说:“我爱你”。我觉得爱除了用说的,也有许多不同表现的方式,我知道她累了,用心地做一碗汤给她补一下也是一种爱吧。

算一算,我们相恋十三年,结婚快四年。“恋”字是由两个“糸”、一个“言”、一个“心”组成,意思是两个人互相谈(言)心、情意绵绵。相恋继而相爱,相爱而组织家庭。“爱”是由一个“受”和一个“心”组成,代表愿意诚心接受对方。

虽然相恋相爱,但相处难免磨擦,日常意见难免相左。上星期参加一个婚宴,主婚人致词时,分享自己三十多年的婚姻经验,觉得婚姻是“磕磕碰碰”。我想每一对夫妻,朝夕相处,总会有情绪,总会吵吵闹闹,我们也不例外,但起因都是因为一些小事。如果有爱作为基础,吵架只是在沟通。十年修得同船渡,百年修得共枕眠。不管是相恋还是相爱,都是缘分,修来不易,当然要珍惜。

这次做给太太喝的汤品,是用炖的。在台湾想要喝到炖汤不容易,以前我们在新竹读书,学校对面有一家店“炖品屋”,所有汤品都是用炖的。恋爱时期的我们就常手牵手到“炖品屋”喝一盅炖品。

炖就是隔水蒸的烹调方法,而且要加入中药材。炖的做法往往跟补是分不开的,把食材密封在炖盅里,隔水蒸煮,保留食材的原味和鲜味。

我把家里有的东西凑在一起,用电锅炖成一大碗,在稍有寒意的秋天,辛劳的太太,喝的时候甜在嘴里,暖在心里。这道汤品就命为:爱心大补汤吧

材料:

土鸡翅一支、红枣八颗、竹笙半两、干贝五颗、香菇三颗

调味料:

精盐、米酒

做法:

1.土鸡翅净砍成三件(请鸡贩代砍)

2.红枣洗净扒开

3.竹笙泡水洗净

4.干贝、香菇泡水洗净

5.把所有食材放进炖盅加入清水

6.加些许米酒和精盐调味

7.用电锅炖煮四十分钟

8.上汤了@

转载自《小文子的厨房日记

相关新闻
超低价,美味不减──番茄蛋炒饭
冬至庆团圆--家家吃汤圆
为寒冬暖胃--姜母鸭
回味无穷 烤鱼下巴
纪元商城
这种肥皂不会耗损 永远陪伴你
每日更新:春天里的素色清道夫 不知疲倦
这种杯子为何如此火爆 加州女子偷65个被捕
这些亚马逊好物 让你生活品质大提升
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论