【大纪元2012年11月21日讯】近日，中国坚果协会披露，大陆市场上畅销的“美国大杏仁”实际与杏仁无关，真名为扁桃仁。“美国大杏仁”叫法，最初是翻译错误，消费者被长期误导。坚果协会欲对其更名，但遭进口商竭力反对。有律师称，“美国大杏仁”涉欺诈消费者，应全部下架。
一次坚果行业标准的制定，无意中揭示了一个隐瞒中国消费者数十年的真相——这些年在中国市场十分畅销、售价不菲的干果“美国大杏仁”，实际上与杏仁攀不上任何关系。而在名称对错背后，除了消费者知情权的被漠视，还有国内杏仁产业被挤压、由兴旺走向衰退的现状。
缘起：行业标准牵出“杏仁”秘密
京华时报20日报导，在北京各大农贸市场、商场和超市的坚果货架上，都不难找到一种叫做“大杏仁”的商品，它们在名称上略有差异，有的叫“美国大杏仁”，有的叫“美国杏仁”或“加州大杏仁”。大多数消费者可能连想都不曾想过：这些东西真的是杏仁吗?
这些标称杏仁的产品，压根儿就不是杏仁。真相的揭开，是从一次坚果行业标准的制定工作开始的。2008年，在坚果协会牵头下，中国第一个炒货食品通则出台;2009年，坚果协会方面又开始着手制定杏仁、开心果等坚果行业标准。
当时，在市场上 销售火爆的“美国大杏仁”已经在中国有了官方代理机构——美国加州杏仁商会(下称“加州商会”)。“制定标准前，要征求各方意见，当时就想到了加州商会。”坚果协会秘书长翁洋洋告诉说：“让我们吃惊的是，对方告诉我们他们销售的‘美国大杏仁’根本就不是杏仁，和我们制定的杏仁标准没有关系。”
真相：扁桃仁冒名杏仁数十载 翻译错误
鉴于“美国大杏仁”在中国市场的销售增幅已大大超过行业平均速度，坚果协会于2010年开始针对该类产品着手制定相应的行业标准。出于起草标准求证的需要，当年1月，坚果协会取得了中国权威机构出具的物种鉴定报告，当年8月又委托权威检验机构对真正的杏仁和“美国大杏仁”做了物理(理化)对比检测。鉴定和检测报告都表明，“美国大杏仁”的确不是杏仁，而是扁桃仁。
曾参与上述鉴定的专家——新疆林业科学院研究员王建友说，杏仁和扁桃仁尽管营养价值都很高，却是具有不同健康与药理功能的食品，杏仁可以入药，有润肺止咳平喘的作用，国人习惯在咳嗽时食用一些杏仁，但“美国大杏仁”没有这些功效。
那么，“美国大杏仁”的叫法又是从何而来的?“在上世纪70年代美国扁桃仁出口到我国时，被误译成‘美国大杏仁’，并广泛传播。”王建友告说，这使得大多数消费者根本不知道扁桃仁、杏仁是两种完全不同的产品，造成了长期的误导。
影响：国内杏仁产业由兴转衰
“鸠占鹊巢”影响的不仅仅是消费者的知情权，还严重影响到中国杏仁产业的发展。
“进口商将美国扁桃仁误称为‘美国大杏仁’，对中国杏仁产业造成了严重影响。”中国经济林协会仁用杏专业委员会会员李建军表示，上世纪70年代，“美国大杏仁”还没有大量进入中国市场之前，国产杏仁因其药用价值一度卖到30元/斤，当时一个科级干部的月工资才130元左右。正是由于杏仁价值可观，于是涌现出了很多杏仁加工及商贸企业。
“然而美国扁桃仁以‘美国大杏仁’的身份逐步进入中国市场后，中国杏仁企业遭遇不公平竞争，业绩下滑，除河北露露外，上述几家企业相继由兴旺走向衰 退，进而倒闭，种杏农户的销路顿时成为难题。”李建军说，现在农户的杏仁虽然还可卖到16元/斤左右，但相比10年前的物价和用工成本，这一价格实在太低。国产杏仁价格屡屡下挫，原来可以脱贫致富的产业变成了人人不愿投资经营的风险产业。
国内杏仁加工业的衰落，甚至间接影响到生态环境。据李建军介绍，中国河北省杏树种植面积及产量在全国都是最大的，其中张家口就有200万亩，是防止沙尘暴的生态屏障之一。从国家到地方多年来大量拨款用于退耕还林、种植杏树。但是在所谓的“美国大杏仁”的冲击下，杏树种植户收益降低，前途暗淡，农民因 此由精耕细作变成粗放管理，造成近20%的杏果种植园被搁置、荒废，甚至被农民砍伐，不但造成资源浪费，也影响到生态环境。”
“其实我们一直知道‘美国大杏仁’不是杏仁，早在2004年我们就为此多方呼吁，但根本没引起重视。”李建军表示，直到现在，事态已愈发严重，“由于一个‘杏仁’词汇的误用，致使杏仁行业在中国本土败给了美国扁桃仁。”坚果协会欲对其更名，但遭进口商竭力反对。目前有个别地方开始更名。
如何区分杏仁及扁桃仁
杏仁，英文名称Apricot;扁桃仁，英文名称Almond。杏核和扁桃核在外观上有较大区别，凭肉眼即可很容易地区分。杏核表面光滑，边缘有沟 纹，外壳为坚硬的木质。而扁桃核有明显的蜂巢状孔纹，呈长圆锥形，其仁皮为黄色，粒形较大。除了外观上的差别，杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同。
（责任编辑：孙芸）
