【大纪元2012年11月23日讯】(记者王镜瑜报导)屏东县竹田乡二崙村出产好酱油，当地品牌“豆油伯”以纯手工制作、不添加防腐剂、口感好而名闻遐迩，目前由第二代接班人－－李明芳及李诚忠经营。他们以认真打拼的精神，一边拓展通路，一边行销地方特色，让大家想起“豆油伯”，就想到六堆。

投资失败 辛勤挽回事业

六年级的李明芳回忆，父亲李安田(豆油伯)早年白手起家、经营酱油产业，民国60年代，政府提倡“家庭即工厂”政策，因此家中就是酱油工厂。每天早上她都要早起，帮忙清洗酱油瓶子、协助父母工作，日子只能用“辛苦”二字来形容。

李明芳表示，这一生除了26岁结婚在台北打拼几年外，其他时间都是留在家乡。多年前因父亲投资越南失败，亏损连连，曾一度思考是否要收起酱油事业，但坚强的李明芳不服输，和弟弟李诚忠勇于承担，扛起振兴家族事业的重责大任，一年365天有360天都在工作。就这样，一步一脚印下，慢慢的走过这几年，回想起那段苦日子，讲到伤心处还是会忍不住落泪。

靠着不断努力和积极拜访各通路，返乡继承家业的李明芳渐渐为“豆油伯”打响名号。她说，几年前因缘际会下，结识了好友于美人，并在于美人节目中亲自下厨，用自家酱油做出一道道美味的客家料理，博得于美人的大力赞赏，也成功行销了“豆油伯”。

豆子原汁 透亮香醇甘甜

李明芳说，“豆油伯”出产的酱油，是以酿了半年的豆子所压榨出的原汁做成，完全没有搀水，因此色泽特别漂亮，此外，吃起来的味道不死咸，反而有种甘甜味。

面对时代的冲击，不少传统产业被边缘化，要让酱油产业东山再起，李明芳强调创意：“我们不止行销酱油，还行销六堆。”她说在各大百货公司的行销点上，会放置“顿物庄－－竹田乡旅游地图”，里面介绍竹田、万峦、内埔的游乐景点，让大家来到屏东可以按图索骥，体验客家文化。

基于对故乡的一份情，李明芳也雇用许多在地的年轻人，将台北9点上班的模式搬来乡下，因此吸引邻近乡镇许多6、7年级生来工厂工作，创造地方就业机会。◇