【五分钟料理】奶白酱轻焗海鲜
白酱的料理常能带给品尝者享受的幸福感，但是做起来过程比较繁复，而且容易失败 ，这里介绍的是一种速食的奶白酱作法，含油量较少，有着轻白酱的口感。
【材料】三人份（图示为一人份）
一、主材
海鲜（如：鱼虾乌贼干贝）120公克 切片（用现成的超市贩售的生鱼片组盒很方便）
洋葱 1/4丁 约50公克 细切
乳酪丝 中丝（略细于披萨用的）适量
*熟马铃薯 1个 约100公克 片切
二、调味品
油 1小匙
胡椒盐 适量
香草 适量
三、奶白酱 调匀溶解
马铃薯粉（片栗粉）2小匙
牛奶 100 ㏄
【作法】
1、起平底锅，中火，入油、洋葱，撒点胡椒盐，炒至见到透明后转小火（＊很重要），淋上调匀溶解的奶白酱，在锅中调成糊状熄火。试试味道是否需加盐调整咸度。
2、烤箱预热，同时耐热皿擦上一点油，从下依序摆上芋片、海鲜片、白酱，洒上适量乳酪丝。
3、2皿入烤箱，烤至乳酪丝溶解呈现黄金色，即可熄火。（＊起出时小心 ）
注＊马铃薯或芋头先用电子锅或是电锅如煮饭般煮熟，省事省时，也可以和饭一起煮 ，饭熟时薯也熟了。马铃薯或芋头属主食淀粉类。＠*
