在台湾，大同电锅是家家户户必备家电用品，它的妙用不只可煮饭、可煮粥、煮汤，甚至煎、炒、炸、蒸，最绝的是，还可以卤，每家便利商店都有一锅卤茶叶蛋，以7-11为例最高一年卖出一亿颗，为7-11赚进大把钞票，堪称“黑金传奇”。这都是电锅的功劳，因为电锅更可以保温，让客人随时都可以吃到热呼呼的茶叶蛋。
这种既是“国宝”也是“万能”的大同电锅，我们家厨房当然不可少。但大家有没有发觉，电锅内有一些小沟槽，很容易卡垢污，不好洗刷，时间一久就会结垢，产生异味。
最近发现只要用些许天然的柠檬酸(白醋也可以)，就可以让电锅清洁溜溜！方法如下：
1. 在电锅内注入一半的清水
2. 加入些许天然柠檬酸（超市或卖场就买得到）
3. 盖上锅盖，按下开关让水煮开五分钟
4. 焖一下再轻轻洗刷，污垢就“謋然已解，如土委地。”@
转载自《小文子的厨房日记》
