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厨艺赛
【大纪元2012年12月26日讯】(大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导) 亚太创意技术学院为因应年节到来，特举办“第一届亚太杯创意养生年菜料理竞赛”，以创意养生年菜为主题，让餐饮学子们发挥创意，26日上午，来自苗栗区的高中职校学生，包含君毅、大成、中兴商工及育民工家等四校8组，共24名餐饮科高手参加竞技。
该项竞赛由亚太保健营养生技系主办，竞赛包含以五谷根茎、蔬菜、肉、鱼四大类食材为主材料，菜肴设计需符合低油、低盐、低糖、低热量、高纤等四低一高为原则，成品菜肴需代表年节气氛又兼具创意养生之年菜料理。
该系系主任林宗新指出，因过年将来到，把养生和健康两元素放在年菜的部分，举办“创意养生年菜料理竞赛”，与邻近学校餐饮科学生交流，希望能以赛会友。
该系陈贵芬老师表示，针对台湾人一般传统年菜，大鱼大肉较油腻，比赛理念，利用常吃的食材，变化烹调方式，选用养生食材融入年菜，将吃的更健康；陈贵芬提到明年竞赛将扩大到社会组，让更多妈妈参赛。
食品卫生科稽查员张丽莉表示，食材要新鲜，食物要煮熟，参赛选手讨论时要戴口罩，口水不可随意喷，环境卫生要注意，尤其餐桌卫生更不能疏忽。
育民工家学生胡冠齐说，参赛学习到很多新奇的事物，也学到很多经验，虽然很辛苦，但收获更多；赛前大家一起练习30多次，不断讨论然后改良，从养生的想法创作新的理念。
第一届亚太杯创意养生年菜料理竞赛，经过3个小时的磨练，竞赛成绩终于出炉，由育民工家夺冠。[[3]]
