【厨娘香Q秀】长年菜

新唐人电视台 厨娘香Q秀节目

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天气转冷你就发现市场里多了一些又脆又绿又肥的芥菜,买一副猪大骨,放一些大红枣,熬出一锅又浓又香的大骨汤,再把上天赏赐的,这把翠绿与大骨汤合而为一,共谱欢乐的乐章……


选购长年菜(摄影: 新唐人电视台 提供)

长年菜材料:

芥菜1大颗

猪大骨一副

红枣数颗

枸杞半匙

盐适量


长年菜(摄影: 新唐人电视台 提供)


长年菜(摄影: 新唐人电视台 提供)

做法:

1 大骨川烫后洗净

2 大骨、红枣入锅中熬2个小时(大火滚后转小火)

3 加盐巴(汤头要咸一点)

4 将汤里的大骨和红枣粒捞出

5 放入芥菜煮至软、颜色变芥末色即可上桌

6 为了让颜色漂亮可烫一些枸杞洒在盘上@*


长年菜(摄影: 新唐人电视台 提供)

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