【大纪元2012年04月23日讯】（大纪元记者王添财报导）今年将会有多达10万头小母牛和乳牛从乌拉圭、澳大利亚、新西兰等国登上船舶开往中国，成为中国史上越洋牛只最大载运量之一。
中国正努力集拢世界各国的牛只，以因应日益增长的牛乳内需，并重建2008年致命毒奶粉事件后破坏的生产。
据《华尔街日报》报导，中国已成为世界上最重要的乳牛买家，在世界各地哄抬牛犊价格。全球贸易信息服务(Global Trade Information Services)数据显示，2009年中国进口了近25万活的小母牛及乳牛。2011年花了超过2.5亿美元购买10万头外国母牛，大概有25班货船运载。
中国商人和加工业者添加有毒的三聚氰胺粉试图通过粗蛋白测试。这造成至少有6名婴儿死亡、数万名婴儿肾脏受损。这丑闻造成不信任的消费者转向进口奶粉乳制品。
中共当局希望像建立电子、纺织和玩具制造业一般，以优惠赋税和其它财政奖励外国投资者投入资本和技术。
而这些出口国家的养牛户却担心，将他们得奖的小母牛运往中国，未来中国会成为国际牛乳市场的竞争对手。而且卖小母牛就像出售自家家当，只有一次交易。
但专家认为，中国重新建立牛乳产业还需几年时间，而中国的市场潜力庞大，更多中国人迁往城市后，饮食习惯会逐渐改变。
据国际乳品联合会(International Dairy Federation)的数据，目前平均每个中国人一年只喝2.5加仑液体牛乳，不到日本和韩国的三分之一，较美国的20.8加仑差距更大。这数据还是过去5年，中国的乳品消费增加了90%之后的数字。
另据路透社报导，美国印第安纳州东北部一家农场正帮中国养猪，猪只生下来就编了号码，未来肉品是运往中国的，得按中国人特有的口味饲养。
文章中说，中国人对富含蛋白质需求的增长速度已不是中国农民能跟得上的。美国人肉食消费量处于20年来最低水平，而中国人吃的肉比五年前多了近10％。中国正借助美国几十年来农业发展的优势。
不过，这些趋势可能加速中国农村的养殖产业频临崩溃，养牛养猪本是中国一些地区农村经济的主导产业。
例如，中国2008年已成为仅次于美国和巴西，位居世界第三的牛肉生产国。
但是，由于人力成本增加、饲料成本增加、缺乏政府支持、饲养风险大以及缺乏完善的信贷支持等原因，目前中国的肉牛产业都有萎缩的迹象，养殖环节没效益，加工环节不赚钱，市场终端产品价格也呈下降趋势，整个产业链条各环节都困难，产业已接近崩溃的边缘。
中国肉牛养殖主要以家庭养殖为基础，抗风险能力较弱，在面对成本大、周期长、风险高、效益差的肉牛市场时养牛户不得不选择放弃，大量宰杀母牛导致市场上牛源紧张，犊牛价格上涨，养殖成本不断攀升。
此外，从肉牛产业看，中国的屠宰量、屠宰速度严重超标，屠宰加工速度明显超过养殖存栏速度，长此以往产业必然萎缩。
据了解，从世界平均水平看，肉牛屠宰的安全线应该是25%，即存栏100头牛屠宰25头左右，可中国的速度超过40%，这也是导致产业逐渐萎缩的重要因素。
（责任编辑：王桦）
