【大纪元2012年04月03日讯】（大纪元记者程成综合报导）长江刀鱼，是著名的长江三鲜之一，味道鲜美，但因过度捕捞及生态恶化，10年后或绝迹。原本一斤只需几块钱的刀鱼，如今却以每斤最贵8,000元（人民币）的天价面市。
家常菜变身奢侈品
长江刀鱼是长江流域特有的鱼，因肉质鲜美而与鲥鱼和河豚并称为长江三鲜，虽说不是百姓餐桌的一般菜肴，如今却成了不折不扣的天价奢侈品。
长江刀鱼最好吃的时节，是从三月到清明节，这短短一个多月的时间，就成了渔家抢捞的好时机，不过长江刀鱼产量逐年下滑，已经成为濒临绝种的动物。往年清明前后刀鱼捕捞量较大的长江镇江段，今年至今没捕到一条刀鱼，在镇江丹徒区高资港的江边上，10多条渔船停靠在岸边，空空的渔网看不出一点丰收的痕迹。
数据显示，长江刀鱼的数量一直呈直线下降的趋势。1973年长江沿岸江刀产量为3,750吨，1983年为370吨左右，2010年80吨，2011年12吨。4月1日，长江流域渔业资源管理委员会表示，今年长江刀鱼捕捞量是历年来最低的。
每年三四月份，刀鱼都是大陆媒体关注的焦点，一是因为价高，二是因为量少。今年，价格还是那麽高，6,000、7,000元/斤都有，甚至最贵卖8,000元人民币一斤，可是没货了，镇江没捕到一条刀鱼，南京、南通、靖江等地也好不了多少。
市场供需失衡，导致刀鱼价格飙涨，据无锡一家饭店介绍，几天前一位客人订购的八条刀鱼分别以清蒸和红烧的方式做成了两盘菜，价格超过10,000元。据了解，近日在江苏省张家港市永联村举办的长江“刀鱼王”公益拍卖会上，一条长45.3厘米、重325克的长江“刀鱼王”，竟拍出了59,000元的天价，相当于每克182元。
以前是比较贵的鱼，由于河水污染，加上渔民滥捕，导致长江刀鱼几乎快要灭绝，打渔的说入不敷出，收鱼的说鱼太贵卖不出去，两边都说赔钱。
生态环境恶化和过度捕捞是罪魁祸首
据最近公布的一份国际报告显示，中国大陆的长江流域生态恶化排名世界第一。而水坝的建设则严重威胁了淡水生态系统，这份报告中还称：中国是最热心兴建水坝的国家。
另据《香港太阳报》报导，由世界自然基金会与世界资源研究所共同完成的《险境中的河流——水坝与淡水生态系统的未来》报告指出，在全长6,300公里的长江流域，建成、拟建或在建的水坝有46座，是世界上拥有拟建或在建水坝最多的河流，严重影响了河流生态。报告警告说，这些大坝在提供水和电力的同时，导致众多淡水栖息地和物种的丧失。
有大陆民众在网上留言说：“中国渔民一切以眼前利益为重，进行毁灭性的大肆捕捞。”“长江若再不禁捕，刀鱼必灭于我辈。”
（责任编辑：谢东延）
