“盘龙糕”是一道经典的鄂菜，更是湖北天门、仙桃等地的名肴。它是把鱼、肉剁烂后加入调味料拌匀，放入小块状的容器内，再入蒸笼中蒸成的美味佳肴，这块状的食物是“吃鱼不见鱼”、“吃肉不见肉”，但是品尝一口，即可吃到鱼的鲜美，又可吃到肉香。相传它的由来，与明朝的皇位继承有关。
明朝有位皇帝比较宠爱年轻的太子，把他封王于天津，以便就近召见、照料，另位年长的太子，不得父皇的欢心而被封王于湖北天门。这位皇帝在临终前，希望年轻的太子能继承皇位，于是命令宰相起草一份遗诏：“…先到北京城奔丧者继承皇位…”，因为天津离北京只有一百多公里，而湖北天门离北京却有一千多公里。
不久就传来父皇驾崩和遗诏内容的消息，这位年长的太子就着急万分，幸好他的谋士献计，叫他装扮成皇帝点名的重案犯“钦犯”，轻车简从、日夜兼程直奔北京城。乔装成钦犯的太子吃了惯山珍海味，肯定吞不下粗茶淡饭，假若这几天在路上也吃大鱼大肉，一定会曝光泄底，这要如何是好呢？
这时随行的厨师急中生计，就把鱼、肉剁烂后加些调味料拌匀，蒸成一片片块状的食物，它是“吃鱼不见鱼”、“吃肉不见肉”的美味佳肴，可方便取食，更可蒙混人的耳目。于是年长的太子就吃着这种食物，坐着囚车，日以继夜飞奔北京城，各州县的官员也不敢怠慢，为他换上快马，加速前进，不消几天的功夫就赶抵北京城奔丧，依据遗诏而继承了皇位。
乐极生悲，近在咫尺的天津太子以为皇位到手，各州县的官员为讨好“未来皇上”，呈上美食美女，极力的挽留他，在吃喝玩乐下担误了行程，竟落后远在千里的天门王，错失盘登龙位的良机。
俗话说：“大意失荆州”，凡事要步步为营，否则阴沟也会翻大船的。更要有“行百里半九十”的心态，凡事要坚持到底，千万不可半途而废，才能享受到最后的胜利果实，否则为山九仞而功亏一篑，万分可惜。
于是，这位新登基的皇帝认为这块状的食物，对他的盘登龙位有功，就御赐这道菜为“盘龙糕”。从此盘龙糕就在湖北天门、仙桃等地广为流传，遂成为当地的名肴。@*
